[小錦囊] 何為吉利？

吉利Ｔ; i( B8 N; V  ?8 d) q3 c
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又稱果凍粉。☆夜玥論壇ק# y9 z6 p+ B5 M) X. V
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是一種混合類的加工膠質，屬植物性，成品質地稍軟，口感介在吉利丁與洋菜之間，極適合於用來製作果凍。* b7 g* v) S3 T. ]' A

. D+ I* t# `2 r+ t" B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區在室溫下即可凝結，使用前多先與糖混合後，再加水煮沸，口感較為脆 。www.ds-hk.net; e3 V1 o4 s! `% {
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8 ], b8 b$ q# ?8 N6 b吉利丁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ {4 T3 \5 x! d7 H' x" i+ R
吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。
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它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% A6 c/ W% ~5 n2 R; Y% K

! A, g# _4 A+ s( C. K) @☆夜玥論壇ק吉利丁的應用非常的廣，從食品加工、西藥膠囊、中藥藥材、化妝品、釀酒及粘合木材等等，都有它的蹤跡。因為應用的不同，使用的吉利丁等級不同，為了最終產品所加的添加物也不同。
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吉利丁片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* {' p6 J. q8 x# @: s) i5 a1 X, N
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片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。; a* x( A  @, P7 `

- e9 Q. @/ q% Dwww.ds-hk.net使用吉利丁片使用時，請注意以下步驟：
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吉利丁片要剪成小片（利於泡軟）。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 `! j5 C. W4 ]1 Z

- C4 O4 q3 A5 ~$ C1 I/ }+ b☆夜玥論壇ק浸泡時盡量不要重疊，水分約用量的5倍，要淹過材料。
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泡軟後瀝乾水分，再丟到其他材料中混勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. e- L, o% a6 p/ Y2 H( H

+ O% n  n' V  u5 z; e* u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將所有材料加熱至吉利丁融化即可，溫度不宜太高，否則吉利丁凝結功效會降低。 * c& w2 y1 f" _
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( A  P2 [4 r/ U. k- Lwww.ds-hk.net吉利丁粉
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- j8 U; ~$ _( h! i0 f, H! ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『（口者）哩粉』，功效和吉利丁片完全一樣。
2 j# m  n( P) A& T7 D. Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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0 o5 Q5 ]4 ?- z! m$ ~www.ds-hk.net吉利丁粉使用時，先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。（國外購買的吉利丁許多直接以熱水攪拌即可，使用前先閱讀包裝說明即可）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* K  m, m8 V) R- B, W* D  c
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; I3 s  }- A- e* ?一、吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要強，通常大約是1.3 ~ 1.5倍 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) H* M: I6 k8 B

7 ~( j! z- e" J# }" z% s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片
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二、吉利丁片較吉利丁粉無腥臭味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 x  m* E1 Z* K) T. Q3 h0 Z
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三、吉利T(植物膠)　吉利丁(動物膠)

其實我用過吉利丁片，它的腥味還是挺重的說，建議使用時絕對不要去聞阿~~