心太軟朱古力布甸〔已檢〕
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1. 麵粉 60g Plain Flour ☆夜玥論壇ק4 B4 W8 s$ F! i. S" Q
2. 朱古力 200g (煮食專用) Dark Chocolate (For cooking)
8 E+ B# @4 Z/ ]8 b- P☆夜玥論壇ק3. 幼砂糖 100g Caster Sugar
/ k( H3 ?/ k5 K- Z, j( |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 蛋黃 3 個 Egg Yolk 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 `2 w5 K/ g+ g @) O8 `
5. 雞蛋 3 隻 Egg
; @/ G# Q; ]' D( w2 ^) Q☆夜玥論壇ק6. 牛油 150g Butter bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ [7 s# }4 k+ i4 m& g F1 [
7. 白糖霜適量 Icing Sugar
; R# F2 W3 F4 r4 X1 i1 q( |☆夜玥論壇ק8. 布甸模 6 個 Pudding Mold
& `5 P7 S# @2 a2 Z$ o☆夜玥論壇קChocolate Sauce ：
. ^5 r% ^0 J3 n" c' x+ t! X1. 朱古力 100g (煮食專用) Dark Chocolate (For cooking)
* r9 \$ R; W0 W) z# ^# T) ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 無鹽牛油 100g Butter www.ds-hk.net3 b6 [+ H' C% i5 R( [ t
3. 幼砂糖 80g Caster Sugar
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$ d) A8 ~/ ?2 y) e" }) B/ m☆夜玥論壇ק5. 橙酒 15ml Cointreau
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1 Y0 v& d- t1 z2 [/ }( ?www.ds-hk.net製法：
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1. 將黑朱古力和牛油放入大碗中，置入鍋中隔水座溶備用．
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6 M" i- ^; P7 F2 c5 y# B6 M3. 焗爐以180℃預熱，先在布甸模內壁抹上牛油．再注入麵糊放入焗爐烤約 20-25 分鐘． www.ds-hk.net6 `+ y! m1 ~) T; w5 k& S. `
4. 布甸烤焗其間，將朱古力醬汁材料放入大碗中，入鍋隔水座溶，並攪拌至材料溶合．留在鍋中保持溫度．
& q5 `( G4 P' B( Y$ ~2 }" W% s, [# S5. 當布甸烤好時把朱古力醬汁先淋在餐碟上，再將布甸脫模放在朱古力醬汁上，灑上糖霜趁熱進食．
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2 \- V: c/ R% l5 b" S' T1. 可根據個人口味選擇採用苦甜朱古力(bittersweet) 或半甜朱古力(semisweet)．
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:51 編輯 ]
