西斯利朱古力戚風蛋糕
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材料:
4 C- h8 A- y2 g& R6 ^7 k☆夜玥論壇ק牛奶 125公克 www.ds-hk.net1 _8 {; l! S8 @/ Z5 r9 m
沙拉油 90公克 www.ds-hk.net: v6 i' N" W K/ ~
低筋麵粉 120公克
+ f Z7 G' T- Y, g4 e( R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可可粉 2公克 0 |& O g0 x6 C; |
鹽 2公克 ☆夜玥論壇ק. d5 y( M/ I0 n/ j5 t
泡打粉 2公克 " l+ ]) j) l: V, i, t2 x1 S# [1 j5 s( ^
小蘇打粉 2公克
4 Z+ Q4 H& I0 }5 k) q- @+ _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃 105公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& G% ^, b# r i3 ?6 B. Y
蛋白 210公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: m% }# ~0 O9 D# Z
細砂糖 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 v2 C# v8 P" U
杏仁粒 適量
1 a, l0 O& G5 c# I☆夜玥論壇ק開心果仁 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. p& t( d/ |1 t* ]; X6 U
內餡： ( Z; m ^! C& [# Q5 H/ k7 }$ h M( w
白奶油霜 適量
: B! r8 A; l9 ~8 q" l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區巧克力脆片 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# R! R% @6 o/ \" f! ^
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牛奶巧克力 適量
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做法:
7 g% l$ b; w) m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。☆夜玥論壇ק5 _3 f7 S: A( _ b" c
2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。☆夜玥論壇ק9 Y- C2 r$ t& h2 M8 R3 O
3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 M! c0 k6 f7 Zwww.ds-hk.net4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www.ds-hk.net7 c* ?' X! I" b1 ^1 G4 f
5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。! l6 t. \: B0 k, W q9 o6 p' ?" E
6 將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
1 l F9 J% _% D; Z; O( z5 j7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 www.ds-hk.net+ r# x3 C+ p+ N/ @# q0 x' z
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. h- T2 U: S9 F$ y, ~$ ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備 註】 ☆夜玥論壇ק; D! h4 ~* M# o1 R" d. m( b
擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
