[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料: www.ds-hk.net1 K  A6 |0 ]- z7 ]6 F5 X. E
外皮：
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抹茶粉（綠茶粉） 15 克9 ?7 l4 `( b6 ?
細白糖 125 克
  T- e1 y* K. w3 j; _& E; @# Rwww.ds-hk.net麥芽糖 25 克 ☆夜玥論壇ק: l6 k8 P  B/ ?4 K4 S$ I2 m4 [
水 60 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Y! m) ?  \0 T) q9 t, j
花生油 70 克
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8 l6 K. K/ }& O8 F+ S8 M: P$ Gwww.ds-hk.net綠茶烏豆沙 15 兩 www.ds-hk.net  r0 }6 R! ~6 I7 z  P0 P! y
大月餅模 1 個（2.5兩）
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1 q" K! }1 {9 f製法:
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- M9 c/ D1 ?6 i9 z+ L8 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ w7 [" R. g6 f6 U" ]) A4 m
3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。
; L$ `! w1 `) V4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。
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7 b  ]/ A% A/ o6 q, `☆夜玥論壇ק1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。 , D' |, H5 x) r9 K
2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 www.ds-hk.net2 _  |- g/ T8 c
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ B1 \( `0 d: e- e0 Z* a! i
4. 可放在室溫下保存7~10天
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6 N+ B- A( T4 ^( ]/ D[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]