[中菜] 清蒸鯖魚〔已檢〕

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食材:鯖魚2尾、火腿3片、香菇6朵、鹹冬瓜75克、薑6片、豆腐1塊、香油少許、太白粉水
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做法:
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$ }- f2 z, \- D8 x5 T% b/ pwww.ds-hk.net1.鯖魚去頭尾，對半剖開，入鍋汆燙熟後撈起，撈起後立即放入冰水中冰鎮一下，讓魚肉緊實。
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8 R1 i! K, s. ?$ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.兩片鯖魚肉，再對半切，剔除中間小刺後，再切薄片。
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3.將整塊豆腐對半切後，鋪在盤底，將泡軟的香菇、火腿、鹹冬瓜、薑都切片和魚肉片疊在一起，放入盤中排成一圈。
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5 m( M; V" D( N6 V: U  L  l4.放入電鍋，加一杯水，蒸約8~10分鐘，淋上太白粉水勾芡，再加少許香油提味即完成。( S1 o0 R# S% O3 A: M

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: n) T# o3 |3 |" zwww.ds-hk.net現在秋意正濃  有許多秋天好吃的食物紛紛出現了(流口水~~)
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鯖魚也是秋天當季的食物: i' W  F" C7 x9 _4 ~- O7 V$ D
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跟大家分享一些鯖魚的料理方法  讓鯖魚好吃又美味www.ds-hk.net' t! p4 Q$ |( G/ E9 H+ c
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]