[中菜] 薑母鴨【檢查完畢】

天氣開始漸漸變冷嚕!!
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還是來分享一下~☆夜玥論壇ק* D' X+ |2 d# g1 |* y
薑母鴨的做法吧!!
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鴨肉  老薑  黑麻油  米酒  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" Y; S% x, [$ P7 `( [2 D1 ^3 K. P

' H  G- b9 i9 nwww.ds-hk.net附加配料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k0 |% d6 X7 r8 Q5 j
高麗菜  米血  玉米  菇類  火鍋料 等等
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  c8 s1 U" C+ T& w☆夜玥論壇ק先將鍋子加熱~倒入少許黑麻油~加入切片老薑~乾煸至老薑焦黃出味~
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3 h& _5 ?8 {. @1 N4 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區加入米酒~以小火慢滾~) j6 W. X! g6 l: z3 M0 L- G0 X; h% A
滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!
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小撇步~☆夜玥論壇ק0 c2 H! a3 v' A: c8 U! @2 a
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1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~☆夜玥論壇ק* ?. C7 H+ L7 b% x3 W
2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!☆夜玥論壇ק+ I1 ?0 I# p1 J  C
3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ~0 w1 Y# T' X9 r
4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!www.ds-hk.net+ K# {! P# D! s& R( @
5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!
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, W7 G* K6 C$ Y* b: s; s4 T% hwww.ds-hk.net以上就是我多年以來煮薑母鴨的心得~請各位客官慢慢享用嚕!!!^^