見習天使長
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 5347
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-10-27 08:03 只看該作者
菜名:傳統肉粽
本文來自:☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: jeremya1b2c3 您是第490個瀏覽者
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" z- h8 k, y" d3 w) ~5 uwww.ds-hk.net滷蛋適量、栗子適量、蚵乾適量、珠貝適量、香菇適量、乾粽葉適量、棉繩適量 8 w7 ?6 f/ n" n+ ]4 [
滷肉材料: ☆夜玥論壇ק! t- ~2 a, z2 a3 c6 ], f# V
梅花肉900g、青蔥55g、蒜仁45g、醬油200g、米酒55cc、糖65g、八角3粒、桂皮10g、高湯1600cc、醬油膏75g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 W" e" _; D# r& ?
粽米材料:
: R6 k6 a x _☆夜玥論壇ק長糯米1200g、豬油85g、紅蔥頭45g、薑末10g、蝦米55g、醬油65g、五香粉5g、糖12g、胡麻油15g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# N$ c u9 H: Z& x" ~! _
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作法:
. d" J6 _- }* Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源o 梅花肉切塊,以少許沙拉油佐青蔥、蒜仁炒香,加入醬油、米酒、糖、八角、桂皮略炒,再加入高湯、醬油膏以中小火滷煮45分鐘,至肉Q軟。
- Q. Y! }9 \5 l4 P* E. O! b6 z% I1 l☆夜玥論壇קo 用滷肉湯汁分別滷煮栗子、蚵乾、香菇、珠貝至入味。 www.ds-hk.net! |9 e# \& L3 `" ? M6 d) l1 S3 d
o 乾粽葉泡軟刷洗乾淨,放入滾水燙煮,取出待涼備用。
/ Y6 J4 D* V+ m; |☆夜玥論壇קo 糯米洗淨泡軟瀝乾,放入蒸籠大火蒸至8分熟。 www.ds-hk.net& T. ]+ [* M( s- N9 X
o 以豬油爆香紅蔥頭、薑末、蝦米,入醬油、五香粉、糖炒勻,加入步驟4炒熟,再入胡麻油拌勻,熄火待涼。
$ l/ N! j( H. J. [. f, Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源o 取兩片粽葉,頭尾交錯,摺成三角錐狀,放入糯米飯,加入步驟2的陷料,再放一次糯米飯包好,以棉繩綁起,放入蒸籠以中火蒸約15-20分鐘即成。
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