[中菜] 豆瓣黃魚〔已檢〕

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煎魚不焦之秘：魚要擦乾，鍋熱再倒油，油熱再放魚，不要立刻翻面，才不會巴鍋。
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材料：黃魚1條（若是小尾魚，可買2尾）、板豆腐2方塊、蔥末薑末及蒜末各1大匙、
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9 f; ~! ^1 T) Z2 ^調味料：酒1大匙、辣豆瓣醬1又1/2大匙、醬油1大匙、水1杯、太白粉1小匙、糖1小匙+ t+ N* }) v5 ~- w& n. D: C
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作法：
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1.豆腐切小方塊。www.ds-hk.net+ E  I6 b5 g- _; D" N8 g

2 X& n/ j0 P' m# d; B% P: o! Q; s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.黃魚處理乾淨，擦乾水份。入油鍋煎至兩面呈黃色。www.ds-hk.net4 _3 f; \2 f! f" d: D- P

' O/ s- W- R+ t6 R% y0 k7 t5 fwww.ds-hk.net3.起油鍋，加2大匙油，入蔥末、薑末、蒜末炒香，熗酒、下辣豆瓣醬拌炒片刻。
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- ~$ p- m0 g- k" Qwww.ds-hk.net4.加入醬油、水燒開；再放進煎黃的黃魚及豆腐一起燜透，以太白粉水勾薄芡即可。
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$ K9 k2 O( [: U$ [1 j☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-3-18 20:11 編輯 ]