[中菜] 金瓜扣玉腩〔已檢〕

☆夜玥論壇ק2 U- p; ?* B) H6 S/ E3 t
材料：
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•五花肉：900公克(選用方塊型)
, q& \9 j& ?6 K" Q% L•西蘭花菜：600公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. V: I" W+ ^" i7 ?8 I
•南瓜：400公克
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配料：
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3 N+ r& B) ^+ ~0 z/ }www.ds-hk.net•冰糖：3茶匙; S) F7 X+ H' k5 h( _
•黑醋：3大匙
0 c& [5 c6 Q6 a5 z3 v$ k- q☆夜玥論壇ק•醬油：2茶匙
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•沙拉油：1/3鍋
# N4 k5 q; d! B  i9 j4 u! h, d5 I& P☆夜玥論壇ק•太白粉水：2大匙☆夜玥論壇ק* |& d# k+ N" D% y; F
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# a2 s3 s" R' \  @9 U4 s$ A+ a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 c, F5 ^2 B$ o4 r* L, S

" w  N0 A- ~9 `- T☆夜玥論壇ק一、先用２茶匙的甜麵醬加上冰糖３茶匙、醬油２茶匙、黑醋１茶匙，略加攪拌調成「醃料」備用。五花肉處理乾淨後，先燙煮；冷卻後，再塗上２茶匙的黑醋。
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二、接著在鍋裡燒熱1/3鍋沙拉油，將塗好黑醋的五花肉放到油鍋裡面炸，大約炸２０分鐘。
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三、五花肉炸熟之後，撈起來放到冷水中泡冷。五花肉冷卻後，切成像骨牌的方形薄片。五花肉切好之後，再用醃料醃漬十分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: |" N2 n4 M7 E# C8 ]/ P$ P& W6 z
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四、南瓜先削去外皮，切成像五花肉一樣大小的薄片。南瓜切好之後，穿插著夾在醃好的五花肉片中，擺在鐵碗裡。擺好之後，將五花肉和南瓜一起放到鍋裡蒸，大約蒸４０分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! {: ]5 n8 ^9 k% E/ |* g) v

* Q$ z2 X2 s" C! e0 W7 `( B5 b5 gwww.ds-hk.net五、五花肉和南瓜蒸好之後，先把湯汁倒出來，再把五花肉和南瓜一起扣在盤子裡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T/ i% s: I) s& w5 \4 D' h  K
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六、接著燒熱２大匙沙拉油，把西蘭花菜下鍋炒熟。西蘭花菜起鍋後，擺在肉片的兩側。5 r* ]- @7 R( n+ \
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七、最後把剛才倒出來的湯汁重新下鍋燒熱，再加上２大匙的太白粉水勾芡後，澆淋在上面，就可以上桌了。☆夜玥論壇ק+ u+ e8 j0 H0 M1 z6 D( {3 P
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:04 編輯 ]