[中菜] 蠔油鮑魚〔已檢〕

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材料：☆夜玥論壇ק3 [9 }- I5 X4 t7 s
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•鮑魚：3個(約150公克)
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8 C, W% w3 N9 L/ wwww.ds-hk.net配料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 N* M5 n8 I) \3 Z

. ~. n$ c/ ~+ ?0 {( Wwww.ds-hk.net•高湯：1杯
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1 u4 s' U( |7 l% v9 d3 W" J; x+ g/ Mwww.ds-hk.net•蠔油：3大匙☆夜玥論壇ק4 ~; d1 w! x8 R, a% t) K& r
•醬油：1茶匙
$ U5 s* [) x  l9 ~% }* P& b☆夜玥論壇ק•糖：1/2茶匙
% Z( e6 L- d- J% L. r☆夜玥論壇ק•米酒：2大匙
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一、先用蠔油３大匙、醬油１茶匙、米酒２大匙以及1/2茶匙的糖，調成「綜合調味料」備用。生菜剝除老葉，洗乾淨後直切成兩半。鮑魚切成片狀。生菜放入湯中川燙一下，撈起來瀝乾，排在盤底備用。
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* m& W  \6 a- ywww.ds-hk.net二、現在另起一個鍋子，在鍋內燒熱２大匙沙拉油，加入１大匙米酒及高湯１杯，跟鍋內的湯汁煮開之後，再將鮑魚下鍋，加入「綜合調味料」，用小火燴煮。
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三、最後再用１大匙太白粉水勾芡，必須不斷的攪拌，直到湯汁呈濃稠狀為止。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]