[中菜] 羊城炒米雞

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# v$ K2 q9 j3 r0 x4 hwww.ds-hk.net•土雞：1隻(約1700公克)
/ E- O! y2 _' w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蓬萊白米：2500公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `1 |. N; M+ I: @- v
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•蔥花：6大匙
6 G( t0 T* O1 Owww.ds-hk.net•薑末：4大匙
- R0 _8 i0 t0 M. x1 nwww.ds-hk.net•紹興酒：3大匙www.ds-hk.net# t  L. \0 i, Q/ q5 @, C% R$ ~
•鹽：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 B7 \2 y5 Y4 w
•冷開水：半杯
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•蜂蜜：1茶匙
/ M* o. P9 w' T0 S, L8 I: z$ Lwww.ds-hk.net•桂花醬：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 \0 F5 p# M: G( \% D

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做法：- \; a* z  e; t1 R' J( i2 _

+ ^2 w) X  h! K! [1 l1 A9 {一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。9 g/ t$ Y. v, u2 f3 ?$ G
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二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- J8 e. [" b6 E. `+ W6 ]
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三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。
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- X4 U6 A$ q, z  Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
: S5 N3 {9 }+ h/ n☆夜玥論壇ק五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。
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六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ e9 t/ O9 I" ?4 T
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七、烤熟之後，雞拿出來切塊、盛盤，與「雞醬汁」一起上桌。
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+ Q: ]' W5 t3 I8 ^" |( g●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ \# O$ i7 Z; z% Z  ^: I  Q0 L
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]