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[中菜] 雀巢黑椒牛柳〔已檢〕

雀巢黑椒牛柳〔已檢〕

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•牛里脊肉:300公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 i$ X6 p3 X* l, D! A$ a7 m5 G
•甜豆:150公克
  |7 \5 U: ~: L9 y0 B. pwww.ds-hk.net•芋頭:300公克3 h: C" y, Y9 _/ M/ w
•青椒:150公克
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  G! c- t3 j* l" {•辣椒:1支☆夜玥論壇×§) C( k7 _4 m5 `( V) ~
•蒜末:2大匙
3 d! E; C! i$ `& ]% e•黑胡椒:1茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 V/ @0 B# V% z8 t
•太白粉:4大匙
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; _+ j; W2 G7 W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•沙拉油:5杯# U3 l5 [0 m; l
•蠔油:1茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 G5 X" e; d6 Z9 d: y9 B! F
•鹽:1茶匙
0 Z9 I$ F. j7 a2 S2 Awww.ds-hk.net•清水:5大匙www.ds-hk.net, C: X# v9 l# o9 e( O# A# c
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一、先用醬油1大匙、沙拉油1大匙、太白粉1/2茶匙以及清水1大匙,調成「醃料」備用。再用鹽1茶匙、蠔油1茶匙、黑胡椒1茶匙以及清水2茶匙,調成「綜合調味料」備用。☆夜玥論壇×§/ {! k" R- a: M8 O3 }3 D: V
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二、依照牛肉上面的橫紋切成長條狀,每一塊長6公分、寬1公分、厚約0.5公分;不要切得太厚,否則「醃料」不容易入味。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 \! F" ^. W7 R1 \* V1 V

' L5 O: z8 e7 G7 w! i三、牛肉切好以後,把「醃料」倒進來拌勻,醃漬一個半小時。紅辣椒與青椒分別切末備用。「雀巢」的做法是將芋頭去皮,再切成細絲。把切好的芋頭絲放入清水中浸泡一下子,再撈起來瀝乾水份。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, W% ]0 b( p$ ^' g. H: K$ l( m' S4 d
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四、芋頭絲的水份瀝乾之後,再倒入3大匙太白粉,與芋頭絲一起攪拌均勻。攪拌均勻後,準備兩個同樣大小相近的小鐵碗,將芋頭絲薄薄地舖在鐵碗的邊緣。
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五、舖滿之後,再把另一個鐵碗套上去。將芋頭絲放入沙拉油裡,以小火慢慢炸,大約炸8分鐘左右。炸到芋頭絲呈黃褐色時,就可以撈起來瀝乾油汁,把整個雀巢放到盤子裡備用。: A* E. M3 s2 M% V3 N0 u

0 p  l8 o2 X* lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源六、接著在鍋內燒熱2大匙沙拉油,把甜豆下鍋快炒一下。甜豆炒五分熟的時候,先盛起來瀝乾湯汁備用。
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七、現在重新熱鍋,再燒熱2大匙沙拉油,把醃好的牛肉下鍋,用中火將牛肉炒到約七分熟的時候,再把辣椒末、青椒末、甜豆及「綜合調味料」一起下鍋快炒一分鐘。
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● 最後將炒熟的牛柳盛入「雀巢」內,這就是一道別出心裁的「雀巢黑椒牛柳」了。  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 u' P3 t  y2 @; ^* ]7 p) {# k
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:53 編輯 ]

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