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[中菜] 翠玉蝦排

翠玉蝦排

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•土司:3片
8 s, X& g9 r! p0 n/ R3 f" o# H6 `•青豆仁:300公克* e1 D2 N( l& u3 b

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配料:
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•芝麻:1茶匙
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•蔥:3根最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" U% {( g' R: ?" C
•薑:1塊
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! U3 S# F8 V8 W: f, Z: \www.ds-hk.net•沙拉油:1/2鍋
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•清水:2杯
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一、先用鹽1茶匙、米酒2大匙以及清水2大匙,調成「醃料」備用。將明蝦的殼和頭部去掉,只留下尾部,用剪刀挑除腸泥。☆夜玥論壇×§/ w% `+ ]9 _; ^. W4 M9 ?
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二、處理好之後,再用刀子沿著蝦子的背部切開,對切成片狀。蔥和薑塊用刀背拍碎,與醃料一起放入蝦肉裡略加攪拌後,醃漬二十分鐘。3 V! W3 Q9 J* E) r7 j( {. a& V! ~5 _( b
土司切除硬邊,再對切成兩半。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) V5 M; h2 R) N( [/ k

5 O7 C$ K4 E( w! _4 s☆夜玥論壇×§三、把三個雞蛋的蛋白倒在盤子裡,蛋黃放在另外一個盤子裡備用。蛋白用筷子打勻,一直打到蛋白凝結得可以倒過來放為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ C4 e& I, {) }2 g3 L' u/ X0 K% v6 i
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四、青豆仁倒進果汁機裡,加入一杯清水,把青豆仁打成泥狀。將打成泥狀的青豆仁倒在漏勺上,濾掉豆殼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 @7 E) m1 f* h/ j/ w+ H6 q2 Q% f

6 l0 j2 r' T3 Z" v8 Iwww.ds-hk.net五、再準備一塊紗布舖在漏勺上面,青豆泥倒在紗布上,包緊紗布,把青豆泥的水份擠壓出來。青豆泥的水份擠乾之後,就是青豆沙了。. g/ B5 p. T( Y5 e. ?
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六、再把這些青豆沙倒入打好的蛋白裡,加入3大匙的太白粉及1/4茶匙的鹽,一起攪拌均勻,這就是特製的「青豆醬」。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 n) C5 y' K2 Z0 f4 y, M
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七、蛋黃打散後,均勻地塗抹在每一片土司上。蛋黃塗好之後,再把醃好的蝦肉沾上一層厚厚的青豆醬,蝦尾的部份不要沾到,讓它自然的翹起來。沾好之後,在蝦排的前端沾上芝麻,依照大小方向平放在土司上面。
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● 一般傳統蝦排的顏色都是白色的,這道「翠玉蝦排」在菜裡添加了青豆的鮮綠,所以蝦排的外型與色澤顯得更加精緻美觀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) e3 W- l+ Y  L! e! X$ s

9 w1 n. Q$ ]! _3 X☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:23 編輯 ]

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希------發這麼難的誰會做呀?   www.ds-hk.net2 G1 G- W; K* b1 k- Z" j

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我們又不是專門的....

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看似很難,其實也還好' x5 S. i, Q, h' B% M6 K9 ]

9 s2 ?2 \! O1 K6 _9 _( G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區就比較複雜點罷了

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回應 希漾 第 3 篇文章

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:雷倩倩
複雜=難
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希就只會光說不練而己,有本事做給我看呀?  

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:      看起來   不太好吃

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的確,畢竟綠綠的☆夜玥論壇×§0 [' L0 L* w( H
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