[中菜] 如意髮菜捲

材料：
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- X+ D/ `# o; `* `☆夜玥論壇ק•蝦仁：75公克
% N+ J+ b  Z2 U& P7 K6 l6 K' N. p☆夜玥論壇ק•髮菜：40公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ L4 x1 B' u* v( w# j& _
•荸薺：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- `8 V8 g; `7 i; C0 b* m
•生豬油：150公克
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•胡椒粉：1/4茶匙
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•麵粉：3大匙
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( J7 @- `  n+ A( o0 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鹽：2茶匙: }: I) P2 l$ l. G' s1 X1 l
•蛋白：2個☆夜玥論壇ק- \# t$ U' I" o# z' a) P% F
•糖：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- J9 [) V: x5 c0 T
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( P$ a& Q2 F6 H# D& J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק, t) V0 r; \4 n( N; y5 G& j
做法：
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一、先用２個雞蛋的蛋白與麵粉３大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙攪拌均勻，調成「醃料」備用。再用鹽半茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉半茶匙、高湯2大匙，調成「綜合調味料」備用。2 H8 l! t$ _1 U

2 l8 m+ E5 G3 r0 E" V; g" \  O☆夜玥論壇ק二、接著把蝦仁和荸薺用刀剁碎，與生豬油放在大碗裡。☆夜玥論壇ק4 [# \4 }; b3 A2 y

8 `' |6 {) m$ e' f4 {3 cwww.ds-hk.net三、再把髮菜剁碎，與蝦仁和荸薺放在一起，加入「醃料」一起攪拌均勻，使這些材料與「醃料」混合均勻。攪拌均勻後，再將這些餡兒塗在蛋皮上，用刀細細抹勻。抹的時候，刀面上最好沾點水，這樣抹起來比較方便，餡兒也會抹得既平又薄。
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$ G7 U+ K+ m9 x$ G; z& s2 p0 C- F四、抹好之後，把蛋皮捲起來，捲的時候，分別從兩邊向中間對捲，並稍微壓一下固定形狀，蒸好之後才不會散開。# ~. t2 X6 v6 f" p. n
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五、捲好後，將髮菜捲放進蒸籠裡蒸十分鐘左右。蒸好後，取出來，讓它自然冷卻。冷卻之後，再切成約１公分大小的厚片排在盤子裡。☆夜玥論壇ק7 G# ]1 y$ X, I* ]
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六、最後把「綜合調味料」倒進鍋裡煮開。勾芡後，把鍋內的湯汁直接淋在髮菜捲上，這道如意髮菜捲就完成了。
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