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[中菜] 如意髮菜捲

如意髮菜捲

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:希漾 您是第755個瀏覽者
材料:
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, y4 {+ k5 t7 D5 k9 q$ G4 `2 q' T☆夜玥論壇×§•蝦仁:75公克☆夜玥論壇×§) |4 m6 p' ^$ `, A/ f9 g& j- {$ }
•髮菜:40公克
' V5 J$ r  T) j: ?8 n) K" V5 h•荸薺:75公克☆夜玥論壇×§/ v/ s& \$ H$ g- A4 i
•生豬油:150公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& `$ c5 T0 T2 E8 P+ ?$ B9 ]$ H
•蛋皮:1張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' o4 u$ q3 m4 y7 n1 o

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配料:% X  V! l! H+ p* q9 A/ @" A4 C5 R
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•胡椒粉:1/4茶匙☆夜玥論壇×§3 [2 p+ V6 _* k+ O
•太白粉水:1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x4 u! G; [: G& i* t- L
•麵粉:3大匙
( Y* g7 z2 A% b4 mwww.ds-hk.net•高湯:3杯
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•蛋白:2個
7 F, L3 q( ?2 P5 P☆夜玥論壇×§•糖:1/4茶匙
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做法:
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% q: v5 l; g) s/ n) G9 A# E0 K☆夜玥論壇×§一、先用2個雞蛋的蛋白與麵粉3大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙攪拌均勻,調成「醃料」備用。再用鹽半茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉半茶匙、高湯2大匙,調成「綜合調味料」備用。
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3 W, m, j3 U1 N3 e6 H7 E0 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源三、再把髮菜剁碎,與蝦仁和荸薺放在一起,加入「醃料」一起攪拌均勻,使這些材料與「醃料」混合均勻。攪拌均勻後,再將這些餡兒塗在蛋皮上,用刀細細抹勻。抹的時候,刀面上最好沾點水,這樣抹起來比較方便,餡兒也會抹得既平又薄。( Y' B( v8 ?0 C. t

+ _/ w; d: @3 }: c/ Y  ]  U5 V+ Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源四、抹好之後,把蛋皮捲起來,捲的時候,分別從兩邊向中間對捲,並稍微壓一下固定形狀,蒸好之後才不會散開。
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五、捲好後,將髮菜捲放進蒸籠裡蒸十分鐘左右。蒸好後,取出來,讓它自然冷卻。冷卻之後,再切成約1公分大小的厚片排在盤子裡。
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: b8 ]! T; }' _" ^& z六、最後把「綜合調味料」倒進鍋裡煮開。勾芡後,把鍋內的湯汁直接淋在髮菜捲上,這道如意髮菜捲就完成了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) f7 r. Y; e7 o) i- W

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● 這道「如意髮菜捲」有點像日本料理的「壽司」,不過卻是道道地地的中國菜,外型呈「如意」狀,具有吉祥的象徵。

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