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[中菜] 貴妃牛肉

貴妃牛肉

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材料:& @7 P: j7 q% W8 `+ D
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•牛腩:600公克www.ds-hk.net/ Q, ~7 Z  W# _0 D) H$ B
•紅蘿蔔:200公克
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•辣椒:1支www.ds-hk.net7 `. O6 Y, u/ X+ w: L+ q! l
•薑片:4片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. O2 f# U  j, s% `) l" H
•蔥:2根& l- b# a/ P- f1 p
•高湯:2杯
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- i3 C+ v4 j7 ]最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•麻油:1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ G9 t+ {+ M) p( o% B$ g
•蕃茄醬:3大匙
2 C8 i. m. N7 T; }% r  j•沙拉油:2大匙4 ~, Y; G* D: V' \
•太白粉水:2大匙
( _( y  y3 f; z7 \7 z, o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•醬油:1茶匙
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做法:
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" |; N! ]2 H1 m6 g. {5 Z☆夜玥論壇×§一、用蕃茄醬3大匙加上醬油1茶匙、米酒1茶匙攪拌均勻,做成「紅燒料」備用。紅蘿蔔用滾刀方式先切成菱形的小塊狀備用。辣椒去子,切段備用。' V. o! {* f$ W! z
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二、牛腩清洗乾淨後,切成長6公分、寬2公分的長條狀。切好之後,把牛腩放入開水中川燙一下,再撈出來瀝乾備用。接下來燒熱2大匙沙拉油,再將辣椒、薑片和蔥一起下鍋爆香。
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7 s5 f  p5 S9 C/ a/ Z0 \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區三、爆香後,再把牛肉放下去拌炒2分鐘。接著把兩杯高湯和「紅燒料」一起倒進去,用小火燜煮2個小時。
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四、兩個小時之後,先把鍋內的蔥和辣椒挑出來,接著將紅蘿蔔下鍋炒拌,如果湯汁太少的話,可以再加入適量的高湯。最後用2大匙的太白粉水勾芡,再滴上半茶匙的麻油,炒拌均勻後,就可以起鍋了。& n# V$ d. i6 S6 P% m
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● 這道「貴妃牛肉」相傳是唐朝美女楊貴妃最喜愛的一道珍餚,所以才叫做貴妃牛肉。這道菜有點類似紅燒牛腩,但是味道比較濃,非常具有湘菜的特色。

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