[中菜] 紅油抄手

材料：
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•瘦絞肉：75公克
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, @, `% H: }8 W& W' e) R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區配料：
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4 F" b$ L6 k1 T6 I☆夜玥論壇ק•紅辣油：2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 N2 G( E) Z% d
•花椒粉：1/4茶匙
( [9 a# X$ {+ I! y! g0 |) A3 W' hwww.ds-hk.net•蒜泥：1/4茶匙
* a+ W9 s8 X, n☆夜玥論壇ק•蔥花：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 M& \; U/ j. l$ ?- k
•白醋：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) P% q; x9 B( b# K7 J  `
•甜醬油：1茶匙
- @- p$ }9 Q; K3 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蛋白：1/4個
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•鹽：1茶匙www.ds-hk.net, a1 D% ~  `- \" q- F
•麻油：1茶匙: D. f/ |" H7 Q8 F3 _' F5 i
•醬油：1茶匙☆夜玥論壇ק& l( q2 f% b% ]3 e$ w( A/ m: N
•米酒：1/2茶匙
$ z# h" j' O9 M: S# K# C# n$ @•薑水：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ z3 ~7 j# ~. o% l8 a( u
•芹菜末：1/4茶匙www.ds-hk.net8 T4 _4 g' ~7 C
•冬菜末：1/4茶匙
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做法：
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6 J/ G& ~- L9 J# P- k: |! p* Twww.ds-hk.net一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。2 L0 T" G  |  p$ N1 e
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二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。
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& H3 N) U7 m, K3 y* @# m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、肉餡兒和餛飩皮準備好了後，在餛飩皮當中放入一茶匙肉餡兒，再把餛飩皮對摺成三角形，將底邊往上摺，左右再對摺一次就可以了。抄手包好以後，將抄手下鍋燙煮一下，鍋裡的水煮開後，抄手就可以起鍋了。
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● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。