[中菜] 紅油抄手

材料：
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/ s5 y7 J" @  z3 d3 Z2 zwww.ds-hk.net•餛飩皮：12張☆夜玥論壇ק% j! h( }! h, J
•瘦絞肉：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 V/ W* y9 [6 o9 z; r- l

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. G( `1 }3 w4 T, N/ `. B☆夜玥論壇ק•紅辣油：2茶匙
+ H5 J: ?+ s" s) N6 C. J6 {5 Dwww.ds-hk.net•花椒粉：1/4茶匙
5 }& A+ i' @1 c/ |9 n7 }. n3 ?$ gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•蒜泥：1/4茶匙
" T$ h: R) R9 G$ E/ B* ~0 H•蔥花：1/4茶匙www.ds-hk.net8 Y- J9 P% N  l$ x
•白醋：1/4茶匙www.ds-hk.net3 e, R0 M! u% p
•甜醬油：1茶匙☆夜玥論壇ק# i$ h& q, d8 o- c9 @8 [% q% r
•蛋白：1/4個
8 o1 _# @0 G# {8 N☆夜玥論壇ק•胡椒粉：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 z' o8 g" v: B, \( @
•鹽：1茶匙
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1 [, e7 c: G' Z4 t/ \/ C1 ]7 nwww.ds-hk.net•醬油：1茶匙
- F+ G  U. }9 O2 m- |/ twww.ds-hk.net•米酒：1/2茶匙
  r" L3 d# k) z" C* a☆夜玥論壇ק•薑水：1茶匙
" S* ~" a/ k- B: ]5 `$ H; U/ J8 Z•芹菜末：1/4茶匙www.ds-hk.net% l  h' ]8 D* l$ D1 I/ N$ g7 E
•冬菜末：1/4茶匙☆夜玥論壇ק! g: @' N/ p' f# M
•清水：半鍋
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一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。5 n' E0 ]- F, c/ n& c& s

. u4 p  z8 t6 v: F  G/ k+ l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。
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三、肉餡兒和餛飩皮準備好了後，在餛飩皮當中放入一茶匙肉餡兒，再把餛飩皮對摺成三角形，將底邊往上摺，左右再對摺一次就可以了。抄手包好以後，將抄手下鍋燙煮一下，鍋裡的水煮開後，抄手就可以起鍋了。
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; G- Z% R  l( @☆夜玥論壇ק● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。