[中菜] 原籠牛肉

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材料：
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•紅心地瓜：2個 9 S" H1 ]( a6 A
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•薑末：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 S, ~: [3 R4 ^/ [
•蒜末：1/4茶匙
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7 P9 j& v/ L& B; H/ v. a☆夜玥論壇ק•豆瓣醬：1大匙
* y) i0 W, K' k- S) C1 o% V☆夜玥論壇ק•蒸肉粉：1杯
9 U' D$ k! ]9 p- Q☆夜玥論壇ק•甜麵醬：1大匙
5 A% `- R* m4 E% }www.ds-hk.net•麻油：1茶匙
  I2 Z% ?; J$ X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•糖：1茶匙
9 b, X) n# O, v5 w& p7 \: y0 Z☆夜玥論壇ק•花椒粉：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* }3 R% c. l8 r' `
•蔥花：1茶匙www.ds-hk.net% `, a. u* S; k5 {' x. W& T7 d! b
•沙拉油：2大匙
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一、先用薑末、蒜末、花椒粉各1/4茶匙，米酒、豆瓣醬、甜麵醬各１大匙及糖１茶匙攪拌均均，做成「醃料」備用。☆夜玥論壇ק! ?' l1 `5 g$ N: E( i( u
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二、牛肉切成薄片，肉片切得越薄，醃料越入味。肉片切好之後，加入「醃料」裡浸泡二十分鐘。如果覺得「醃料」不夠鹹的話，可以多加一點鹽。地瓜去皮後，以滾刀方式，切成菱形的小方塊，舖在蒸籠底層。9 x: }2 z/ y  P' q+ d

9 U) t( l5 c1 V; o+ H9 m( wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源三、肉片醃製完成後，加入一大匙冷高湯使肉片濕潤，再加入蒸肉粉一起攪拌。可以多加一大匙的沙拉油，使肉片更滑潤。
4 {9 [$ k/ E5 ]: b! {# e+ v- q" j4 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; S4 ^& c+ f' `3 P) y) H
四、拌勻之後，把牛肉片舖在地瓜的上面，放進蒸籠裡，用大火蒸四十分鐘。蒸熟後，再撒上蔥花，燒熱１大匙麻油及沙拉油，澆淋在「粉蒸牛肉」上，就可以上桌了。
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●　如果不喜歡地瓜的味道，也可以改用洋芋、南瓜、甜豆或四季豆來代替，處理方法也是一樣的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ E$ O* G9 s+ R
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]