[中菜] 原籠牛肉

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材料：
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•全瘦牛肉：600公克www.ds-hk.net! c6 V* o0 i5 Y& p& c2 Q
•紅心地瓜：2個 www.ds-hk.net7 @- Q  v( A' P# s

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☆夜玥論壇ק; T6 [( b; j  ~. P+ w- n" Q
配料：
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•蒜末：1/4茶匙
8 D$ Y% @" v) B; k0 k* Rwww.ds-hk.net•米酒：1大匙8 H8 _( r. d2 g
•豆瓣醬：1大匙
: @* T, m' i3 m2 o  s2 o☆夜玥論壇ק•蒸肉粉：1杯
6 L* G. n9 |$ ]2 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•甜麵醬：1大匙www.ds-hk.net5 u# [( W$ K0 v6 U
•麻油：1茶匙
& \0 B: |* T3 O$ Y9 }/ h8 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•糖：1茶匙$ v; g/ n. d- U- |* r  N
•花椒粉：1/4茶匙
$ H7 z1 E4 t# }7 @8 ~8 Y3 o" f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蔥花：1茶匙
" R: z; P/ P, f$ n  W. I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•沙拉油：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 f: g, C7 j5 ?4 o8 v, f8 B
•高湯：1大匙
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做法：
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/ x* ]# G- I4 E: v; B一、先用薑末、蒜末、花椒粉各1/4茶匙，米酒、豆瓣醬、甜麵醬各１大匙及糖１茶匙攪拌均均，做成「醃料」備用。
" I+ T/ O! W  a6 {6 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
7 |0 i2 K9 h6 e% ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、牛肉切成薄片，肉片切得越薄，醃料越入味。肉片切好之後，加入「醃料」裡浸泡二十分鐘。如果覺得「醃料」不夠鹹的話，可以多加一點鹽。地瓜去皮後，以滾刀方式，切成菱形的小方塊，舖在蒸籠底層。
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三、肉片醃製完成後，加入一大匙冷高湯使肉片濕潤，再加入蒸肉粉一起攪拌。可以多加一大匙的沙拉油，使肉片更滑潤。www.ds-hk.net+ Y: L% l& _4 a- j

5 V5 O: M( P4 r8 N' J. k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、拌勻之後，把牛肉片舖在地瓜的上面，放進蒸籠裡，用大火蒸四十分鐘。蒸熟後，再撒上蔥花，燒熱１大匙麻油及沙拉油，澆淋在「粉蒸牛肉」上，就可以上桌了。
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# P6 g+ Y) |1 o9 Q, c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區●　如果不喜歡地瓜的味道，也可以改用洋芋、南瓜、甜豆或四季豆來代替，處理方法也是一樣的。
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