[中菜] 原籠牛肉

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•全瘦牛肉：600公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 e9 l% H+ [: }! t1 }, R+ m
•紅心地瓜：2個
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•薑末：1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 J" t! t. U/ Z! y: d; U" J" E
•蒜末：1/4茶匙
3 y* q- U6 t- F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•米酒：1大匙
" J; u7 N* o) \; l4 H; I/ K! rwww.ds-hk.net•豆瓣醬：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 k0 t4 m. M' {* L
•蒸肉粉：1杯
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•麻油：1茶匙www.ds-hk.net3 G* m: |( l* U) n# w* i
•糖：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ^9 @7 Z/ v( T# W
•花椒粉：1/4茶匙
* l" p7 m% m& V+ Q# ?  z•蔥花：1茶匙
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•高湯：1大匙☆夜玥論壇ק- W& g2 ~7 M( U) v" w' |
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做法：
1 c$ E" K+ F2 w  W' {www.ds-hk.net
, p1 Y; O# M  A9 ]☆夜玥論壇ק一、先用薑末、蒜末、花椒粉各1/4茶匙，米酒、豆瓣醬、甜麵醬各１大匙及糖１茶匙攪拌均均，做成「醃料」備用。www.ds-hk.net: i4 ?; M! d( \+ u4 o! i0 K7 G* Q

8 J% r0 k3 I9 q& h) e* {0 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源二、牛肉切成薄片，肉片切得越薄，醃料越入味。肉片切好之後，加入「醃料」裡浸泡二十分鐘。如果覺得「醃料」不夠鹹的話，可以多加一點鹽。地瓜去皮後，以滾刀方式，切成菱形的小方塊，舖在蒸籠底層。
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三、肉片醃製完成後，加入一大匙冷高湯使肉片濕潤，再加入蒸肉粉一起攪拌。可以多加一大匙的沙拉油，使肉片更滑潤。
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四、拌勻之後，把牛肉片舖在地瓜的上面，放進蒸籠裡，用大火蒸四十分鐘。蒸熟後，再撒上蔥花，燒熱１大匙麻油及沙拉油，澆淋在「粉蒸牛肉」上，就可以上桌了。
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' N- t, i9 J- m  T$ d+ x5 [www.ds-hk.net●　如果不喜歡地瓜的味道，也可以改用洋芋、南瓜、甜豆或四季豆來代替，處理方法也是一樣的。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:25 編輯 ]