[中菜] 五更豆酥魚

材料：☆夜玥論壇ק) `9 ]* d4 O2 g' R+ n
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•鱈魚：1片(約1000公克)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% t% q% J+ ^% a3 ^
•黃豆酥末：5大匙 配料：
& R+ V6 m: s; s8 g, n$ Y6 ]: q7 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•麥蔥花：1大匙☆夜玥論壇ק$ _2 W# l$ X% K+ w/ B% i
•蔥：1根0 c: W; U0 I) K. H, ^) D
•薑末：1/2茶匙2 l$ K& t8 F$ i* P( s6 y. y
•蒜末：1/2茶匙
- U( t7 w2 }9 p+ {. P/ |; Q, P☆夜玥論壇ק•薑片：2片* S( r2 J  h/ }* |& h8 O" F
•糖：1/2茶匙' Z* g+ u3 k2 P1 [' \  |& ]
•麻油：1大匙8 g+ D4 S; o9 D' R7 O/ j4 v, x
•鹽：1/4茶匙) H; H! \7 K# u
•米酒：1 1/2大匙
+ ]+ a9 C* h0 d  ^$ _& n% K4 b! c☆夜玥論壇ק•沙拉油：3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. M; L% o, c8 n8 F; k
•豆瓣醬：1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! M9 H5 e3 \  b9 u$ F! {, S/ o; `+ k

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1 W: M% L! a: d做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ^' P0 D; p$ t& @

' T! ]8 T$ F4 ^" y3 r9 K  tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、先把鱈魚的大骨去除乾淨，放進盤子裡，加上蔥、薑片及米酒１大匙。接著將鱈魚放入蒸籠，用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後，先把蔥及薑片挑掉。% _/ l3 p: c1 @0 z5 k

, @# w0 d) [% F, A9 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 D/ J1 f, C  B# f
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三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。
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●　「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。