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材料：☆夜玥論壇ק0 T3 O) ~' C) o
☆夜玥論壇ק5 [( W, c3 C- a
•綠豆芽：75公克www.ds-hk.net9 j1 c, q$ H; t3 s7 R
•木耳絲：75公克* p% M9 x( p3 G7 \- a
•韭黃：75公克& _6 u! h, h" u: h1 L! Y  M. A
•筍絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Z; v2 o" v; ]5 v* P
•蘿蔔絲：75公克www.ds-hk.net9 s! q6 i. C# M. a3 Y5 ?
•干絲：75公克
! _6 M' C2 J- N( C9 a( R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•豬肉絲：75公克
$ G' p/ L% b* G3 i) d& O" G3 B- ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•粉絲：1把
$ P1 r2 L. y/ @- V3 G4 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•雞蛋：2個
! \" N2 V; Z7 z9 D: D) L, S  Y' |www.ds-hk.netwww.ds-hk.net: V8 M% T$ m% n0 D* Q& _
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配料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% R( B1 W  {+ J& J9 J

5 u# F6 D: y2 r: T( A9 K7 j* ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•蛋白：1/4個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! q; X/ @6 w8 _
•蔥花：1茶匙; \3 Z- B1 m2 U' r- V* U8 D
•糖：1茶匙www.ds-hk.net; T3 R5 F4 x- H0 j
•鹽：1 1/4茶匙
  R4 a; W$ a; l0 d2 |$ U5 M* {www.ds-hk.net•太白粉：1大匙
- u! n- a7 v$ w9 E" pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•甜麵醬：4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 F1 i2 b+ \& p, T! \1 l
•沙拉油：3杯2 G" }4 a! D" Y5 d
•蔥白段：150公克- {9 e3 i9 n8 e/ Y2 n0 K, C
•荷葉餅：16張最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& W' t. S" g4 S
•醬油：3大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. {* c) L8 s- Z7 ?
•米酒：2大匙☆夜玥論壇ק6 y3 K+ k, j0 p8 \
•薑水：2大匙
4 m! i+ `% J- h9 P: Zwww.ds-hk.net•高湯：2大匙
) m# E7 _0 |+ ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•太白粉：1茶匙
  V0 U! g. G3 [$ z; i6 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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+ M) w' M$ n5 j2 a☆夜玥論壇ק4 {& n9 n" T) B1 V: o
做法：6 A' P4 ]3 P, @! A1 ~7 ^

; Z' k; W& ^8 P4 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 u+ Z' N7 O6 R; ?8 E' j
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二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。
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8 I. z8 j( m3 L- z$ H三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。www.ds-hk.net# K. m+ v1 h% O8 l6 [7 r" ?& U; k& A
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四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。
! T: k! {1 h! s" j: q9 h☆夜玥論壇ק( Z# f2 j$ b% T
五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。
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- ?3 w, A$ {1 m! C' z$ Swww.ds-hk.net●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。
7 f5 t( F4 t2 R2 X' ^% u# r, E. [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ \$ E$ U9 a) \www.ds-hk.net[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

原來「合菜戴帽」是這樣！www.ds-hk.net3 D9 K; n9 f# `9 X" r

謝謝monmon的圖
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為什麼你的看起來比較可口ˊˋ