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[中菜] 合菜戴帽

合菜戴帽

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材料:☆夜玥論壇×§0 T3 O) ~' C) o
☆夜玥論壇×§5 [( W, c3 C- a
•綠豆芽:75公克www.ds-hk.net9 j1 c, q$ H; t3 s7 R
•木耳絲:75公克* p% M9 x( p3 G7 \- a
•韭黃:75公克& _6 u! h, h" u: h1 L! Y  M. A
•筍絲:75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Z; v2 o" v; ]5 v* P
•蘿蔔絲:75公克www.ds-hk.net9 s! q6 i. C# M. a3 Y5 ?
•干絲:75公克
! _6 M' C2 J- N( C9 a( R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•豬肉絲:75公克
$ G' p/ L% b* G3 i) d& O" G3 B- ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•粉絲:1把
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配料:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% R( B1 W  {+ J& J9 J

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•蔥花:1茶匙; \3 Z- B1 m2 U' r- V* U8 D
•糖:1茶匙www.ds-hk.net; T3 R5 F4 x- H0 j
•鹽:1 1/4茶匙
  R4 a; W$ a; l0 d2 |$ U5 M* {www.ds-hk.net•太白粉:1大匙
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•沙拉油:3杯2 G" }4 a! D" Y5 d
•蔥白段:150公克- {9 e3 i9 n8 e/ Y2 n0 K, C
•荷葉餅:16張最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& W' t. S" g4 S
•醬油:3大匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. {* c) L8 s- Z7 ?
•米酒:2大匙☆夜玥論壇×§6 y3 K+ k, j0 p8 \
•薑水:2大匙
4 m! i+ `% J- h9 P: Zwww.ds-hk.net•高湯:2大匙
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做法:6 A' P4 ]3 P, @! A1 ~7 ^

; Z' k; W& ^8 P4 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後,切成每段大約3公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 u+ Z' N7 O6 R; ?8 E' j
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二、肉絲醃漬好之後,燒熱3杯沙拉油,將醃過的肉絲下鍋翻炒,炒到肉絲六分熟的時候,先起鍋備用。
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8 I. z8 j( m3 L- z$ H三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花,將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋,並加入鹽、糖各1茶匙翻炒兩分鐘。www.ds-hk.net# K. m+ v1 h% O8 l6 [7 r" ?& U; k& A
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四、接著再用韭黃,粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻,起鍋前再用1大匙的太白粉水勾芡,勾芡後起鍋,盛在盤子裡,這就是「合菜」了。
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五、接著再燒熱1大匙沙拉油,均勻地塗在鍋底,把蛋汁倒進來,搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上,這就是「合菜戴帽」了。
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- ?3 w, A$ {1 m! C' z$ Swww.ds-hk.net● 「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似,吃的時候,可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。
7 f5 t( F4 t2 R2 X' ^% u# r, E. [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ \$ E$ U9 a) \www.ds-hk.net[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

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回應 希漾 第 1 篇文章

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:leungmon
原來「合菜戴帽」是這樣!www.ds-hk.net3 D9 K; n9 f# `9 X" r
歷史閒談區大家來閒談~敬各類文盲!ccccc/see等...什麼的,都是沒有意義回覆,還有千篇一律的謝謝分享,所有回這些白癡回覆的,各版主會全刪+扣分~maybe你們希望被禁止看文~違規者殺無赦!

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回應 leungmon 第 2 篇文章

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謝謝monmon的圖
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為什麼你的看起來比較可口ˊˋ

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