[中菜] 麻油腰仔湯

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0 Y4 ~# t# `- Lwww.ds-hk.net【材　 料】 www.ds-hk.net8 X1 \% h7 q5 c/ S# R) o1 W
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豬腰 2個
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枸杞 5公克
- k) c( D# {  D- g) S/ E: [& x☆夜玥論壇ק水 600㏄ www.ds-hk.net; z* s/ |1 h7 q; G
麻油 2大匙
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0 X( y0 Z5 @2 `! S, Q9 V7 G$ c【調 味 料】 www.ds-hk.net: K& _9 Y' s2 R3 l: k

# H+ N. U% }( o( kwww.ds-hk.net鹽 1/4小匙
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米酒 100㏄
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1 t' Z/ N# W. V3 O) Kwww.ds-hk.net【醃　 料】
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薑汁 少許 ☆夜玥論壇ק: o6 H& m, a/ H5 ^  J) n5 \6 B2 ]7 e6 [
米酒 少許 ☆夜玥論壇ק7 p0 A5 d" j9 |" O+ ~
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1.豬腰充分洗淨，以刀劃出交叉花紋後切片，放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。; F& _$ x6 w" O+ i4 g! X" C' F

  `" V. I8 ]! V7 k' S/ Y2 vwww.ds-hk.net2.熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1豬腰片翻炒數下，依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開，最後加入調味料煮勻即可。