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[甜品] 杏仁果牛軋糖

杏仁果牛軋糖

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水麥芽(85%)700克
) D3 G, I. W6 s% ^6 G6 |☆夜玥論壇×§熱水120克www.ds-hk.net9 h* o9 w; e* h# s/ P7 l
砂糖50克☆夜玥論壇×§( S$ `; H8 }1 {4 i: i$ y
海藻糖50克; Q" S* n) |& Q1 r
鹽8克
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6 c( }+ }4 D, |" y# O' W" v; [9 }☆夜玥論壇×§奶油100克
9 W7 ^  c. P  i( b+ u& s& w' P酵素5克☆夜玥論壇×§3 q1 a/ t: D7 T# q8 O' R
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作法:
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# Y9 \7 z6 }! i0 L0 g! Xwww.ds-hk.net1. 先將水麥芽、熱水、糖、鹽(不可攪拌)煮沸加熱到130度~132度(以溫度計測試) (用中火煮) (麥芽不可放在最
0 r  @' \" w9 }: |' j4 L, }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區    底層以免煮焦) 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ C! n& F' F( ^+ }9 l

: ^2 ~8 {( E9 S8 t! r  o( |7 H2. 蛋白霜加飲用水打到硬性發泡(約10分鐘),糖漿慢慢倒入 。☆夜玥論壇×§6 L& o9 `9 L4 j

9 G/ w5 p: ?+ Q# t& x/ K6 y☆夜玥論壇×§3. 加入奶油 攪拌 。
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4. 再拌入杏仁粉和酵素 攪拌。
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    起來揉捏 。
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6.倒入模型(36x26x2公分烤盤)壓平待稍降溫立即切塊先用糯米紙包裝在包上塑膠紙即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" ^! t- |- X% c6 t* a) [% |$ H: g
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[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-29 17:30 編輯 ]

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欸!? 沒想到小倩好會煮吃的..
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【錯覺】擁有你影子的他 在我眼中 早就成了你的分身

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這兩三年  手工做的牛軋糖  很受歡迎

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