[日本菜] 海蝦天婦羅

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材料海蝦 4隻 www.ds-hk.net' w6 u, i* A$ ?) z3 a9 x1 P; V
天婦羅粉 100克
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味醂 20毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ d& ]8 d3 I5 P  O2 ~" d5 g2 G9 V
做法1. 將蛋黃放入冰水打勻，再加入天婦羅粉攪拌，做成炸粉漿。☆夜玥論壇ק  F6 v8 _7 O& \% d- ~
2. 將木魚湯汁、醬油及味醂一同煮滾成天婦羅汁備用。☆夜玥論壇ק. r2 f% w1 B- Y9 d9 d" L1 f
3. 將海蝦頭及身去殼及去腸，在側腹縱切數刀。 ' Q, H9 q6 M( N% N1 G- ?
4. 將油燒熱至160度至180度左右，然後將蝦沾上炸粉漿，放入油炸熟。
" K- Z( r& v7 E3 {* e7 a' S  \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 備註做天婦羅炸粉的秘訣是要將粉倒入冰水中攪勻，而非將水傾入粉中，並且要向同一方向攪勻，不用太大力，攪勻粉漿即沾上炸效果更好。
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/ z. p( m5 a0 \% U2 v☆夜玥論壇ק木魚湯做法是先將海帶煮至冒氣泡挾出，加入木魚絲即熄火，隔渣即成。