[中菜] 紅燒獅子頭(二)〔已檢〕

www.ds-hk.net$ r1 [; a% @0 Z9 i/ R

6 F2 e4 w3 p# M☆夜玥論壇ק4 h4 T# a1 N4 M1 e6 t

( p3 ]* ^' N8 ^/ H0 g) F5 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料絞肉1斤（肥瘦比約1比3，約可做12∼14顆肉丸）、白菜半顆、蔥1兩、薑1兩、花椒1/3茶匙、饅頭1/3顆、雞蛋1顆、米酒20C.C.、鹽1/3茶匙、味精可依個人喜好斟酌、黃糖1/3茶匙，醬油視個人喜好與鹽做調配(影響料理顏色深淺)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ B8 ?, j5 T' _7 \
做法泡饅頭bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 c  j6 R  v$ x0 k5 D
將水慢慢倒進碗裡，直到饅頭吸滿水後，再將饅頭捏到粉粉的程度。4 N% I2 P* M( W7 p" Y8 o
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 |$ O5 J* J- T! n, F
和佐料5 O1 P, V0 M4 Y2 s5 ~& h& o; W
花椒、鹽等佐料均勻攪和進泡過水的饅頭裡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% N/ X& ?- s; m* T
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: F3 c& P9 ?4 o; C# z9 U- U
打 肉
+ K0 Z* d2 n: s/ `! I* B6 z, sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源絞肉中加入蔥、薑、酒、蛋，以同一方向均勻攪拌，一直到佐料與絞肉完全融合後，再摔打絞肉。
# n# c5 m( z8 `& x, v# hwww.ds-hk.net/ \* Z- {4 E7 n- f
炸丸子
  ?* f. d1 s! q' ]. }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將絞肉捏成丸子狀，準備放進油鍋裡，中溫炸到呈金黃色撈起備用。
* N$ z5 U# e3 h( [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 H6 o7 w& y; ^7 @  q
燙白菜
! ~9 A7 k7 u% h☆夜玥論壇ק白菜以滾水燙熟撈起。7 r8 h& J: k- T7 v/ C& T! C
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! L) }8 \# V& x7 [: j
打湯底
5 c! r) G' `  i8 b2 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鍋中加入水、炸肉丸子上曾浮起的油、醬油、黃糖、鹽、米酒少許，再放入燙過的白菜。
( R1 ?: o; W# u$ ?3 k; j3 i" \' w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T% q5 G* |4 X: X3 f! C
下 鍋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }: _0 H4 F" X. p
待白菜入味後，熄火，放入肉丸子稍微悶一下，即可準備起鍋。☆夜玥論壇ק5 W+ P# _% l8 V$ m) H! v4 |( F

- D5 D' r( Z7 s& t- {2 `* B" a肉丸子摔打技巧www.ds-hk.net! T! l7 R/ m  l' b
打肉丸子時，拌絞肉的方向一定要從頭到尾一致，將肉的延展性打出，摔打工作要確實，才能讓肉丸子的口感更紮實。
: w! \( g" r& U1 m9 j3 [6 Jwww.ds-hk.net 備註家庭料理時可將白菜切成6∼8等分，以輕拍過的蒜頭用炸肉丸子時上層浮起來的油爆香後，再將白菜加入炒至5分熟，白菜會更香更美味。
0 S- V; z4 T! k% d6 q$ zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 q0 _+ a: {: ]& G/ B( @; p+ S
可用溫水將冬粉泡3∼5分鐘，放進紅燒獅子頭的湯底裡，即成為砂鍋獅子頭，一樣美味！☆夜玥論壇ק8 T0 x0 a. F  b
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ I! G% H- L. Q: I4 h2 R) q  B. A" o) l
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:26 編輯 ]