[中菜] 香酥咖哩餃

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香酥咖哩餃
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【調 味 料】
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【做　 法】
# ?2 ~( k( V4 v9 G1.材料A混合揉至光滑靜置約20分鐘鬆弛成油皮；材料B混合搓勻成油酥。 ☆夜玥論壇ק- c7 w+ v( R$ f/ t% t+ ?7 {2 Q. ^& ]
2.油皮分成每個50公克，包入油酥30公克後壓扁，桿成長條型，捲起，放直再壓扁再桿一次，捲起成圓柱型。
9 N$ g( T* a. j* l1 R3.作法2的圓柱麵糰從中間切割成2份，再將切口朝上、向下壓扁稈開成圓片狀即成酥皮。
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5.熱油鍋，放入作法4的材料和調味料Ｄ一起翻炒，至湯汁煮滾，則以調味料B的太白粉水勾芡，滴入香油，即可起鍋放涼。 www.ds-hk.net9 f/ e. u6 R+ G$ X$ x: o- T0 d, ]/ a
6.洋蔥切小粒與碗豆仁一起略微炒香後拌入作法5的餡料，即成咖哩餡備用 。
; j5 O4 L# ~. W  |. K* ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.取一張作法3的酥皮包入50公克作法6的餡料，再用手將其對折捏成餃子形，封口處捏花，重複此動作至材料用畢。 ☆夜玥論壇ק' B- k" x8 s- J$ g
8.將作法7的餃子放入烤箱以約180℃烤約20分鐘即可。