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[中菜] 香酥咖哩餃

香酥咖哩餃

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香酥咖哩餃
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【做  法】
5 |5 T5 d! h6 o8 gwww.ds-hk.net1.材料A混合揉至光滑靜置約20分鐘鬆弛成油皮;材料B混合搓勻成油酥。
7 {  ?% J: m5 k$ X2.油皮分成每個50公克,包入油酥30公克後壓扁,桿成長條型,捲起,放直再壓扁再桿一次,捲起成圓柱型。
" L3 D. [  r# N1 G1 uwww.ds-hk.net3.作法2的圓柱麵糰從中間切割成2份,再將切口朝上、向下壓扁稈開成圓片狀即成酥皮。 . X0 h! M2 }( r* B( L
4.材料C川燙後瀝乾水分。
' v$ ]" l0 a) c☆夜玥論壇×§5.熱油鍋,放入作法4的材料和調味料D一起翻炒,至湯汁煮滾,則以調味料B的太白粉水勾芡,滴入香油,即可起鍋放涼。
3 \0 c# ?: g: E" k( E! l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6.洋蔥切小粒與碗豆仁一起略微炒香後拌入作法5的餡料,即成咖哩餡備用 。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 j  o- F  t3 g5 c, a% w
7.取一張作法3的酥皮包入50公克作法6的餡料,再用手將其對折捏成餃子形,封口處捏花,重複此動作至材料用畢。 # m! [7 e! _: @8 i0 c/ J/ Q! M  z. {
8.將作法7的餃子放入烤箱以約180℃烤約20分鐘即可。

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