[日本菜] 醬油叉燒拉麵〔已檢〕

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9 r3 s4 d0 S* Zwww.ds-hk.net1.取鍋，裝入梅花肉與1000㏄的水，煮約30分鐘後（中途需撈除浮末）取出肉塊，加入柴魚素後熄火即為高湯，備用。- \9 k' j  |9 M+ L
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2.取50CC高湯與所有條味料混合極為滷汁，再放入做法1的肉塊用小火燒至上色，煮到魯汁變稠，撈起肉，切片為叉燒肉
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  X# h% e$ U$ N# A/ o; H" Q0 n☆夜玥論壇ק3.取一大碗，加入2大匙作法2的滷汁，再淋入作法1的高湯，盛入汆燙熟的拉麵，再依序擺放上作法2的肉片、滷蛋、筍乾、海帶芽、豆芽菜、蔥花即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:02 編輯 ]