[中菜] 蝦皮蘿蔔絲(二)

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烹製方法（三人份）　
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白蘿蔔(半根)、蝦皮(30克)、蒜末(半湯匙)、紅椒(半隻)、高湯(1/2杯)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& F1 Z6 s3 j7 U% L) u
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www.ds-hk.net- Q7 o* ~$ ~+ U. a2 K; J! u7 R% ]

' S7 j; U2 d1 S9 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 P3 |' z8 t: ~; o8 ~2 w
2 紅椒洗淨，切成細絲；蝦皮用清水泡軟，洗淨擠乾水。
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3 燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入蝦皮以中小火炒香，撈起瀝乾油備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  H- D! [+ E8 T4 M% u8 u" \0 ]
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/ I$ X0 h$ O0 e) z4 倒入蘿蔔絲開大火快炒2分鐘，注入1/2杯高湯炒勻。 www.ds-hk.net* R4 ~+ _) j: o( e- [- {' V6 J

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5 加蓋大火煮沸，改小火燜煮10分鐘，煮至蘿蔔絲入味。
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6 倒入蝦皮和紅椒絲，與蘿蔔絲一同翻炒均勻。 www.ds-hk.net2 n9 r' `$ e: w. d

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7 加入1/4湯匙鹽、1/2湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，即可出鍋。
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  x- e3 U% p6 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
6 d/ ?7 l. W; S7 b( @% X$ q9 ywww.ds-hk.net2、蘿蔔絲拌炒至變軟後，要加入高湯燜煮一下，使其更軟熟入味。
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% D% t4 z2 F( r5 J% r3、蝦皮的含鈣量高，鮮味十足，應用清水泡至變軟，擠乾水才可下鍋，讓其鮮味更濃。
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* a2 d! E9 {% b0 m* T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、購買蝦皮時，以色白明亮為佳，如果蝦皮的色澤深黃，軟碎不整，無光澤，則質量欠佳。
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:24 編輯 ]