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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-8-11 14:10 只看該作者
醬爆花蛤
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第856個瀏覽者
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材料:
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花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 x! W; z) s" d! u
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1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡. www.ds-hk.net1 y: R* A# n& G% }" h) E
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2.把浸泡過的花蛤淘洗乾淨,瀝水.
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3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調制成醬汁.蔥切段,蔥白和蔥青分開,薑切絲. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: p- l9 i5 _: T' F0 ]7 [; E5 ?
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9 X. y" q) S3 t☆夜玥論壇ק4.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用.
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2 k. L( M& p' @* t* Vwww.ds-hk.net5.起油鍋,爆香薑絲和蔥白. 3 o! R7 B2 x9 H8 A# N% P+ C+ |
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; g4 X2 d5 F6 x G# p" xwww.ds-hk.net6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開. www.ds-hk.net. ~* H$ w3 L" i1 {# ]
/ l1 E) B( s$ Y# L: U; ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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" j' Q. k! @2 f2 s, }' I7 Y7 _5 jwww.ds-hk.net7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花. " m* P0 O- A3 p% @6 `$ X
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1.花蛤買來要提前兩三個小時放在淡鹽水裏浸泡,滴一兩滴食用油,可以讓花蛤吐盡泥沙. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 F5 n8 L, Y; A
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2.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去.
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T: I6 ~6 c' h3 ?4 A- Jwww.ds-hk.net3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" C& ]# J% N Y7 B% u5 ^
_ t4 Z1 {. `) u" a+ ^& O4.醬料可以根據自己的口味或者家裏現有的材料來調製,喜歡吃辣可以用辣醬. www.ds-hk.net1 A& }/ j8 K+ I9 y. N% `7 Y
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5.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了.
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