五香茶葉蛋
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五香茶葉蛋
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【材 料】
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A.雞蛋 10顆
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八角 3錢 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# L7 G8 ?0 m7 H8 y) [$ w
花椒 2錢 www.ds-hk.net- E1 I, \+ G7 t' x% C
乾薑 3錢
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【調 味 料】
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醬油 1/2杯 1 H! l* D( N, ^/ f! Y7 J1 S4 ]
冰糖 1大匙
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【做 法】 / j( ]( t0 n1 a! O) q4 u
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1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨;取另一盆注滿冷水備用。
# G8 }; d+ J6 M3 A( awww.ds-hk.net2.作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋,加入水至淹過所有雞蛋時,再加入鹽略拌一下,以大火煮至沸騰後,轉中火煮10分鐘撈起,馬上放入作法1的冷水中浸泡一下,再使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# I' M% e: p% {9 [
3.取一砂鍋,倒入所有材料B以中火煮至沸騰即為滷汁,再加入醬油、冰糖調味,最後放入作法2的雞蛋及烏龍茶葉以小火續煮約40分鐘後熄火,靜置浸泡約1小時待入味即可。