[中菜] 鹹蛋山苦瓜

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山苦瓜 350公克
2 o3 X# t8 I( K# c☆夜玥論壇ק鹹蛋 2個
2 ]/ f6 r$ b& b6 @6 q6 R! N( `' ^7 E蒜末 10公克
9 I$ f; n5 Y9 J# `7 w+ M3 \) c☆夜玥論壇ק辣椒末 10公克 www.ds-hk.net0 m9 f* K+ i9 ?, r4 P
蔥末 10公克 ☆夜玥論壇ק  f/ o  g3 u" F" H; B

1 O* E0 _0 q+ Y. A. ]$ U☆夜玥論壇ק【做　 法】 * |, Q! T! x2 \

& g1 _, k$ [# W: n% Y7 }☆夜玥論壇ק1.山苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽切片，放入沸水略川燙撈出，沖水瀝乾；鹹蛋去殼切小片，備用。
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; ?$ q0 V" P/ P7 @2 s+ n2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入蒜末與作法1的鹹蛋片爆香，加入辣椒末、蔥末與作法１汆燙過的山苦瓜片拌炒，最後加入所有調味料拌炒均勻即可。