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[小食] 韭菜盒子(二)

韭菜盒子(二)

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(一)
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$ a/ z% E3 G1 b9 H材料:中筋麵粉3杯、油1大匙、滾水1杯、冷水半杯
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內餡:韭菜半斤、粉絲3把、絞肉半斤、蝦米2兩、蔥薑水50c.c.
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調味料:鹽1小匙、糖1小匙、醬油1大匙、香油1大匙、胡椒粉半小匙
6 E) s- j/ O+ y# h: D1 l準備:韭菜洗淨切粒,粉絲泡軟切小段,蝦米洗淨泡軟切末備用。
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1.拌餡
6 K1 X/ O/ |$ y6 A) B* r- G8 `www.ds-hk.net絞肉加調味料拌勻,再將分次加入蔥薑水拌至稠狀,續入韭菜粒、粉絲段、蝦米末拌成韭菜餡,冷藏1小時備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  k7 n# X- t. S5 x7 ~; S

7 f; z( ~. \! H/ ^8 c4 w, e4 s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.擀平
& z% ~; i0 L3 R7 s( m, u6 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麵粉加滾水拌過,再加冷水拌揉後,加1大匙油揉成麵團,放入塑膠袋靜置20分鐘,分成小段,擀成圓片狀備用。
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4 O/ d# Q( g9 o4 ]8 m0 i$ z# w# J) Z☆夜玥論壇×§3.包餡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 l5 q1 c, i  \% q  ~8 r1 F$ N( i
做法2的麵皮上放適量韭菜餡包起,可用盤子邊緣滾壓修成圓形,用平底鍋乾烙至呈金黃色即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 X1 B7 b5 t" F4 y2 R9 v8 i
Tips:韭菜盒也可用油煎或油炸方式烹調
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引用請註明出自 朴爾雅食譜筆記 http://parkyiarecipes.blogspot.com/
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(二)台灣的電視節目
. E* ~5 F- l& k# k2 c☆夜玥論壇×§【材料】:韭菜5兩、蝦皮2大匙、絞肉4兩、粉絲1把、麵粉3杯、醬油1小匙、香油1小匙、鹽半小匙、胡椒粉半小匙
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, i) H; Q# ^6 C& J2 Y% Nwww.ds-hk.net【做法】:
) _) i& h, I& i+ d% R8 A☆夜玥論壇×§1、把3杯的中筋麵粉加入1杯熱開水,快速攪拌後再加入半杯冷水揉成麵糰。放置一旁醒20~30分鐘。
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" T; b' S9 g2 Z" s1 u" Y* R☆夜玥論壇×§2、絞肉中放入醬油、麻油、胡椒粉調味拌勻,再加入蝦皮、粉絲、韭菜、沙拉油、香油拌成餡料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  k5 T+ v/ _% n+ E1 x1 g8 _1 z
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3、將醒好的麵糰切小塊、壓成圓形成外皮後,再填入餡料、對摺成半月形,再用盤緣壓線除去外餘的麵皮後,再捏花邊入熱鍋乾烙至熟即完成「韭菜盒子」。
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韭菜盒子麵皮做法; F- C; }' A7 u8 N0 ]0 |' ?, t3 U4 W8 M
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