(一)
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- z# t5 G, D  n8 G☆夜玥論壇ק材料：中筋麵粉3杯、油1大匙、滾水1杯、冷水半杯☆夜玥論壇ק  P! w3 u8 O- V$ E9 v. |8 N6 A+ ]% h" O

9 ~+ I0 n) L! j☆夜玥論壇ק內餡：韭菜半斤、粉絲3把、絞肉半斤、蝦米2兩、蔥薑水50c.c.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  m! ]5 E* i# _6 ?& ~0 y

7 b$ M+ V5 A$ S☆夜玥論壇ק調味料：鹽1小匙、糖1小匙、醬油1大匙、香油1大匙、胡椒粉半小匙: s/ K; s0 |$ v
準備：韭菜洗淨切粒，粉絲泡軟切小段，蝦米洗淨泡軟切末備用。www.ds-hk.net" U! \0 a! Y  N- o

4 I. D3 h$ a& P2 |" o2 }3 }: G5 ~1.拌餡www.ds-hk.net/ L; H$ ?3 E' Z& _
絞肉加調味料拌勻，再將分次加入蔥薑水拌至稠狀，續入韭菜粒、粉絲段、蝦米末拌成韭菜餡，冷藏1小時備用。
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2.擀平
, l" j5 o1 _5 G7 V  s' I; Qwww.ds-hk.net麵粉加滾水拌過，再加冷水拌揉後，加1大匙油揉成麵團，放入塑膠袋靜置20分鐘，分成小段，擀成圓片狀備用。
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做法2的麵皮上放適量韭菜餡包起，可用盤子邊緣滾壓修成圓形，用平底鍋乾烙至呈金黃色即可。1 b) \7 b' Q+ i( _  {
Tips：韭菜盒也可用油煎或油炸方式烹調 ☆夜玥論壇ק8 V/ @3 s3 w5 z  O2 z/ ]

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引用請註明出自 朴爾雅食譜筆記 http://parkyiarecipes.blogspot.com/
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1、把3杯的中筋麵粉加入1杯熱開水，快速攪拌後再加入半杯冷水揉成麵糰。放置一旁醒20~30分鐘。
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& W2 V  _) B% n  y: D+ F+ |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、絞肉中放入醬油、麻油、胡椒粉調味拌勻，再加入蝦皮、粉絲、韭菜、沙拉油、香油拌成餡料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 W7 p/ p1 ~/ a

( w. L- w6 T7 d9 u; @% e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、將醒好的麵糰切小塊、壓成圓形成外皮後，再填入餡料、對摺成半月形，再用盤緣壓線除去外餘的麵皮後，再捏花邊入熱鍋乾烙至熟即完成「韭菜盒子」。
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韭菜盒子麵皮做法
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-24 23:05 編輯 ]

韭菜不好食的...