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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 94 / 199
MP(魔力值): 9744 / 12346
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2009-8-24 16:07 只看該作者
皮蛋韭菜盒〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第1234個瀏覽者
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【做 法】 www.ds-hk.net# r# [) s1 V7 I& o2 F, K
( T% F$ U% b& O1 Y% Z& d☆夜玥論壇ק1.皮蛋放入鍋內，加入適量冷水可蓋過皮蛋，用中火煮約15分鐘，撈出沖冷水剝殼切小丁。
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" w. P/ @9 u" Q6 |( v2.冬粉泡水至軟切1公分小段；韭菜洗淨切0.5公分小段。 www.ds-hk.net, S+ h! W: Q2 h
, J+ P. M" n L1 iwww.ds-hk.net3.將作法2的韭菜丁加入香油拌勻，再加入冬粉和其餘調味料，再拌入作法1的皮蛋丁混合成餡料。
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4.在韭菜盒子麵皮上放上作法3約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。
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5.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法4包好的皮蛋韭菜盒子，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。
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【備 註】
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