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蛋 20公克
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(1)材料1拌勻稍打發後，將蛋打散分3次加入拌勻，隨後亦將牛奶分3次加入拌勻。 www.ds-hk.net: }- P/ ~8 e( Y
(2)材料4混合過篩後，置於在乾淨檯面上，中央撥出一個洞築成粉牆，將作法(1)材料倒入粉牆內，以手按壓的方式將之拌勻，即為塔皮。
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/ U& C* Q8 ]3 [www.ds-hk.net(4)將餡料1以小火煮至糖完全溶化。 ☆夜玥論壇ק$ J  p- U  G- ]+ Z, @0 X
(5)將蛋打散加入拌勻，過篩2次後再加入餡料3拌勻。
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' F' c5 S5 Q  ?☆夜玥論壇ק(7)入烤箱以下火170℃烤約45分鐘即可，冰涼後風味更佳。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; [  E2 [+ D; O  b
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【備　註】 ' ?3 V! J* |3 ?
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將蛋液倒入模型內時，若表面有小氣泡，需以吸油紙或紙巾將氣泡吸起，成品烤好後才會光滑。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. H, }! F! Q8 i
當蛋塔烤至內餡還可稍微抖動時，表示已經烤熟，烤焙時間過久反而會使口感較差。

好像很好吃的樣子喔~~