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[甜品] 檸檬布丁派

檸檬布丁派

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冰水 30公克 ' @7 F8 ~- n, q; m5 W; a
鹽 1/2小匙
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奶油 15公克
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1.將派皮材料1拌勻備用,材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒,之後再將材料1加入以手按壓成糰(不可搓揉)即為派皮。
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" b0 u" c) s, ^, @☆夜玥論壇×§2.將派皮以桿麵棍桿開,置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合,底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘,出爐後放涼備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 X' g5 p2 m% n; `+ N

" F/ H; N% F7 O% A. k' X☆夜玥論壇×§3.吉利丁片泡冰水,鮮奶油打至6分發備用。
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! J8 {% \1 x% S; S8 Gwww.ds-hk.net4.餡料1拌勻備用。
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5.餡料2混合煮開後,沖入作法(4)材料中拌勻,再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* O2 V( q1 ]# P6 k0 F9 t5 u
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6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後,再加入檸檬汁拌勻。
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7.吉利丁片瀝乾水份加入拌勻融化,完全冷卻後再加入打發鮮奶油拌勻。 . {* i3 ~2 `  f( J& S6 x: S

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% H2 R/ P6 ~  u* F9 i6 }4 E☆夜玥論壇×§9.食用前灑上少許檸檬皮屑,可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。
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; G# J6 D* k1 |# q! v0 C+ fwww.ds-hk.net製作派皮時必須以手按壓的方式完成麵糰,否則烤好的派皮會沒有層次,沒有酥鬆感。
: _$ R8 }6 D- w. [2 j1 {+ Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區為了防止派皮烤好變形,可將另一個派盤模型重疊於上,或者鋪上重石烘烤即可。
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