[甜品] 帕菲戚風蛋糕

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細砂糖 150公克
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乳化劑 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% U; z# f( Y1 q- U; j0 k
牛奶 20公克 www.ds-hk.net* o/ O8 i8 P' H: R' v+ A
沙拉油 25公克 5 r1 J! ^2 P. l2 G3 {
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卡士達餡：& s. I' T. ?- d% E: |1 z8 M2 S7 \, W
鮮奶 250公克
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0 d4 x+ _6 r4 L7 I4 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀，再加入牛奶、沙拉油拌勻。
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0 M7 _! Q8 e3 [4.製作卡士達餡時，必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻，再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) \* D2 V' Y  K$ t* m  s$ S; k6 b
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5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後，再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。 6 {( H/ E+ F: L1 K* I- Z
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【備　註】
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蛋糕體加入乳化劑打發時，別打太久，只要出現濃稠狀即可，否則蛋糕體的組織會不夠綿密，進而影響蛋糕的口感。