宮保皮蛋(二)〔已檢〕
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【材 料】
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" t! w- V$ K( F7 u) o/ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區皮蛋 5顆
4 @! S$ u4 K5 l太白粉 少許
% A1 u: L- T1 ~3 j☆夜玥論壇ק花椒粒 10公克
5 T% O+ f6 c$ A. l' m- _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔥段 10公克
& i, N4 G& Z! c. F7 x* h☆夜玥論壇ק乾辣椒段 20公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 d4 x% O% @/ n8 A, ]" p; J; v* p
脆花生 40公克
- q2 A G+ A$ v& C$ E+ y. u3 ~太白粉水 少許
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9 j& \; O! c4 c9 P! N3 `【做 法】
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/ L1 t+ m0 k- J. ~. c3 V3 B+ X- J1.皮蛋煮熟後沖冷水，待涼後去殼切成小片，沾上太白粉，放入熱油鍋中炸定型，取出瀝油備用。
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2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入花椒粒以小火炒香後取出，再放入蔥段、乾辣椒段爆香，加入作法1的炸皮蛋、所有調味料與少許水炒至入味，再加入太白粉水拌炒均勻，最後加入脆花生拌勻即可。9 `( q' V/ s+ L, q0 G2 X: c3 O4 D
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:41 編輯 ]
