[甜品] 檸檬蛋糕

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全蛋  4顆
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低筋麵粉  230公克www.ds-hk.net. d7 E0 ~1 u+ ~* A% }( y# E
泡打粉  5公克
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& {9 @5 \6 v* z3 I3 m- O3 b裝飾：☆夜玥論壇ק7 p  ]6 B$ J+ J6 M& ?5 l% H
檸檬 半個
( J! l2 Q% D+ S  @  A奶油  適量
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" B8 _* r9 x, f( l6 r& V. ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做　法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; V2 {+ H9 m8 {" L* q( t0 S  \. O5 d
1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
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2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。www.ds-hk.net& O0 J4 R, u$ K; G3 L3 C% z

. S/ d' M# t" j/ [% \/ n; e4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，
' J" S) _& `2 F" k8 jwww.ds-hk.net   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。www.ds-hk.net1 y' l, Z! Z. y; a: E' @( j

7 j3 {# h) [: p- Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。; @  W& M, w" @: N$ m
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6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) o& O8 ^% r" h! Q7 G

0 F' S) H3 Y" D+ }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! h% }  n4 Q$ o6 o* S$ W$ \' c1 N( r% o6 h
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8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。☆夜玥論壇ק5 i) x8 T, D8 f5 V8 f- s

! B8 Z; S; C  ?" h/ ]: S. \, _9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。
, i: L$ l' u2 {) {. `) ?$ e4 t☆夜玥論壇ק   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可www.ds-hk.net8 t$ M; Y: u% ^  v1 O( Q. N
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]