【材料】：
. D+ c  H1 }5 l3 F1 q☆夜玥論壇ק  花枝 ... 600公克 ( n! Q8 f* D3 K) [2 a6 e
火腿 ... 113公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& o- ?! e5 l0 t/ v
香菇 ... 6朵 ☆夜玥論壇ק# p0 ]. h- _( h: Q( T; y+ D
豆皮 ... 3張 www.ds-hk.net) l) z) r- H: b2 N" ~* S- d
芫荽 ... 75公克 ( {$ F0 G' h% q( c. v+ N3 _6 W
鹹蛋黃 ... 6個 www.ds-hk.net0 @; U0 e9 r$ V5 R; i- E2 t
炸油 ... 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  m6 P$ k, e  V7 T4 ?" ?# a! z2 |# u
A 料www.ds-hk.net7 K# O: C! Y3 W8 F5 D) V* b0 O- ]
雞蛋 ... 1個
9 M+ I; @( ]" S7 I: z5 E/ J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵粉 ... 1大匙☆夜玥論壇ק( d& X4 N* i+ @
味精 ... 1/2小匙
' R4 Q* F5 f% E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖 ... 1/2小匙
* U! U* ^2 o1 ~, Z' v白胡椒粉 ... 1/4小匙' D# b4 ]+ P3 d
香油 ... 1/2小匙
* D! E7 v" J" w" ~. L. `0 ~0 |; P7 a☆夜玥論壇ק# I% X, I1 y, W- Y. ^2 ~8 q

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. L: d/ O+ K1 k0 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  花枝切成10x4x1.5公分的長條；火腿切成6長片；香菇泡水、去蒂、切條；以上材料加入A料醃一下。蛋黃壓平，備用。
% l6 K4 B( J1 c6 ~2 R% B4 i4 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豆皮切半後平舖，將花枝、蛋黃、芫荽、香菇和火腿分層放好，包捲固定。
# g: g$ ]% l2 s4 s# G. k燒熱油鍋，放入上述材料，炸約6分鐘後撈出，待冷，切片置盤。
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2.火腿含鹽份高，高血壓患者不宜經常食用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' H1 H4 U0 _9 N3 J8 n
3.花枝，與烏賊(即墨魚)、魷魚、章魚，都是頭上長腳，肚子裡有個墨囊，遇到危險就噴墨汁把水色弄混，再從容逃走。這些都是台灣人常吃的頭足類海鮮，您會分辨嗎？bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% n4 U: W# K, m( {, P" k
A.墨魚的身體較扁胖，烏賊和魷魚較瘦長，章魚最好辨認，身體就是頭。不過這是大分類，每類還有很多不同品種，例如花枝，最好吃的叫「軟絲」，肉質脆嫩無比，有的花枝卻是又硬又軔，兩者的價格當然差很多。www.ds-hk.net) Q# r' ^! x8 H! Z, K; D/ P% l: s
B.烹調這些頭足類海鮮的方法很多，只要「因材施教」就行。像「軟絲」、「透抽」、小章魚等肉質嫩的，最適於白灼，只要過水燙熟，加點薑絲沾點醬就行了。沾醬像五味醬、糖醋汁、薑醋汁或蒜泥醬油都很好；日式的芥末醬油、西式的沙拉醬也不錯。如果買來的花枝、中卷又老又硬，可以用來做紅燒或三杯，非常好吃。新鮮魷魚也適宜用相同方式處理。對次一等的材料可以烤、炸，例如小卷、中卷用碳火烤，塗點烤肉醬，又香又Q(台語有彈性之意)；花枝裹地瓜粉炸後沾椒鹽吃，也是名菜。要燙來吃也可以，只要別燙得太老，燙好切薄一點就行，章魚就常這樣吃。館子裡最常用的做法：是炒，尤其是花枝、魷魚，把它從裡面劃刀紋，一下鍋就翻成漂亮的花。不過這只是好看，其實頭足類用炒的不容易入味，有些人說這些東西「沒血沒眼淚」，不喜歡吃，其實就是因為炒的不入味，所以不好吃。www.ds-hk.net5 U/ P5 X4 S' c
C.花枝與烏賊、魷魚、章魚等均屬頭足類海鮮。
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" W1 e( q. r0 ]- x. B$ T$ L8 k; _[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]

應該蠻不錯吃的吧!!