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[中菜] 五彩花枝〔已檢〕

五彩花枝〔已檢〕

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【材料】:
4 S* J+ ^0 Z+ ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  花枝 ... 600公克
( V4 O7 r) P' w6 h! G/ n火腿 ... 113公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" D+ o6 j9 `$ l# h" y# W; e
香菇 ... 6朵
2 Q* i7 H. u2 C+ R, z! {0 v( q豆皮 ... 3張 www.ds-hk.net  E" V" H1 Y0 ~" y# B
芫荽 ... 75公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W$ P) u4 v: p
鹹蛋黃 ... 6個
6 }: U# l) d6 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源炸油 ... 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( n. f( r; q) \% ~( T# R
A 料☆夜玥論壇×§0 C; C" J- X2 N7 l6 _
雞蛋 ... 1個
+ q* w7 v6 P$ _! `2 j% fwww.ds-hk.net麵粉 ... 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# a8 q. f1 y0 \1 v
味精 ... 1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ^. ~* F0 H- T( I3 z
糖 ... 1/2小匙
, |. [3 T) W8 d: O5 m; f5 Y白胡椒粉 ... 1/4小匙
2 F8 _% X' D5 w% {香油 ... 1/2小匙
0 X- F' ~% \" e' b5 ~2 swww.ds-hk.net
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! M3 d# w8 d9 m( D+ i: a: Rwww.ds-hk.net【作法】:
0 ~6 g% t7 z* i# S, d9 w; P- Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  花枝切成10x4x1.5公分的長條;火腿切成6長片;香菇泡水、去蒂、切條;以上材料加入A料醃一下。蛋黃壓平,備用。1 B1 X& |4 E  p, l, ~6 I" C) H
豆皮切半後平舖,將花枝、蛋黃、芫荽、香菇和火腿分層放好,包捲固定。
2 s. \2 m4 E- z% Z☆夜玥論壇×§燒熱油鍋,放入上述材料,炸約6分鐘後撈出,待冷,切片置盤。www.ds-hk.net( l' c' I' i; U: O9 g; m7 t
☆夜玥論壇×§3 V' t4 f1 V( a. D4 c
【其他】1.這道菜所含膽固醇極高,高脂血症患者不宜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Q  S# O% R& G4 F9 S  a9 z
2.火腿含鹽份高,高血壓患者不宜經常食用。
: c2 D# r- e; \$ Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.花枝,與烏賊(即墨魚)、魷魚、章魚,都是頭上長腳,肚子裡有個墨囊,遇到危險就噴墨汁把水色弄混,再從容逃走。這些都是台灣人常吃的頭足類海鮮,您會分辨嗎?0 ~: J" _, a1 m0 a
A.墨魚的身體較扁胖,烏賊和魷魚較瘦長,章魚最好辨認,身體就是頭。不過這是大分類,每類還有很多不同品種,例如花枝,最好吃的叫「軟絲」,肉質脆嫩無比,有的花枝卻是又硬又軔,兩者的價格當然差很多。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 d9 x0 ?% J; U; e! B8 H8 G
B.烹調這些頭足類海鮮的方法很多,只要「因材施教」就行。像「軟絲」、「透抽」、小章魚等肉質嫩的,最適於白灼,只要過水燙熟,加點薑絲沾點醬就行了。沾醬像五味醬、糖醋汁、薑醋汁或蒜泥醬油都很好;日式的芥末醬油、西式的沙拉醬也不錯。如果買來的花枝、中卷又老又硬,可以用來做紅燒或三杯,非常好吃。新鮮魷魚也適宜用相同方式處理。對次一等的材料可以烤、炸,例如小卷、中卷用碳火烤,塗點烤肉醬,又香又Q(台語有彈性之意);花枝裹地瓜粉炸後沾椒鹽吃,也是名菜。要燙來吃也可以,只要別燙得太老,燙好切薄一點就行,章魚就常這樣吃。館子裡最常用的做法:是炒,尤其是花枝、魷魚,把它從裡面劃刀紋,一下鍋就翻成漂亮的花。不過這只是好看,其實頭足類用炒的不容易入味,有些人說這些東西「沒血沒眼淚」,不喜歡吃,其實就是因為炒的不入味,所以不好吃。
- u8 Y6 R& F/ z$ sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源C.花枝與烏賊、魷魚、章魚等均屬頭足類海鮮。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]

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應該蠻不錯吃的吧!!

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