[中菜] 涼瓜牛肉麵

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【材　 料】
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廣東炒麵 150公克
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蒜末 1/2茶匙 www.ds-hk.net+ t, |: q6 ]/ i) _
太白粉 1大匙
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【調 味 料】
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蠔油 1又1/2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 @  u2 p' v$ Q- ]6 C6 g
鹽 1/4茶匙 " g8 m: G, l4 N+ i; N# {
糖 1/2茶匙
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【醃　 料】 www.ds-hk.net( m1 r2 Y; z$ P. [& l
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小蘇打 1/2茶匙 www.ds-hk.net; p  F0 g- e  N. E1 h" d
醬油 1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 m9 W* Z- ~' F) {4 N/ ]
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胡椒粉 1/4茶匙 $ T5 A( b; J7 t2 C# v
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/ P8 ?# R/ u& A& }0 U☆夜玥論壇ק【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. t/ ]* R7 @+ b: ]

: i; ~$ s" B, B$ |( J$ L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。
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' U7 c7 G( a4 T9 j+ j☆夜玥論壇ק2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。☆夜玥論壇ק6 G8 b, V0 M  \  ]% i
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3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。
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1 w# P$ R+ o" R" n7 G$ K; \4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。