[中菜] 涼瓜牛肉麵

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【材　 料】
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3 T8 U5 b5 J1 D1 ~+ C: U廣東炒麵 150公克 ☆夜玥論壇ק2 ~  |& @- d5 S* ?6 m  }$ I
牛肉片 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. m, t6 M, X0 X: X* v/ v( v
青苦瓜 100公克 www.ds-hk.net6 W  E7 @9 e8 W2 e& f
蔥 1根 2 x* M. C( W2 ~: y0 c
蒜末 1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. s1 _$ U0 j1 N4 _& m* L0 w$ W9 E
太白粉 1大匙
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蠔油 1又1/2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ R! q6 Q, C* P" h& F- X
鹽 1/4茶匙
1 O: i/ Z! ]* `, u- x☆夜玥論壇ק糖 1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  b8 i2 l+ b( O! r; {! G1 {
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【醃　 料】
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小蘇打 1/2茶匙 & Z! R# {, v6 b1 a$ b/ g6 j
醬油 1茶匙 www.ds-hk.net6 V7 J, K; v6 H: c
鹽 1/4茶匙 7 Y* T4 j4 Z! @% A9 c
糖 1/2茶匙
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米酒 1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 z6 A) r) T" D4 C2 Y
胡椒粉 1/4茶匙
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% |# e% I! G8 f0 K☆夜玥論壇ק【做　 法】
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1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。
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. o6 n% h3 g4 D1 j☆夜玥論壇ק2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 R" P% o) K7 w& e9 b+ S
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3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。
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1 s) N# U9 r0 ]+ F% S6 Awww.ds-hk.net4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。