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A.蛋黃:257公克
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; U0 J: p( S4 U. s# K☆夜玥論壇ק  塔塔粉:1公克☆夜玥論壇ק, X$ E  i' H# x: t& t, q
　細砂糖:334公克
/ s$ U+ g" b% K" B1 q% @1 c1 M5 B　鹽:8公克
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C.低筋麵粉:257公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D% q  W! w' q+ j  s9 ~+ g; w  }5 i$ j

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　沙拉油:90公克
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7 C, v1 D& J! A. ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.低筋麵粉過篩2次，備用。
- H5 T. k$ q$ U$ O* j- D0 kwww.ds-hk.net2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。
0 G& D% F4 `: a$ H6 T☆夜玥論壇ק3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。www.ds-hk.net5 z, j: L- E* ?$ l2 _
4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
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6.混合材料D，加入少許作法5的麵糊拌勻，使其濃稠度相近。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) S6 O: S6 z/ T1 Y4 E8 z, N7 m- d3 M3 ~
7.將作法6和作法5的麵糊攪拌拌勻。www.ds-hk.net& r. o! o; L& u: S" S9 c: }* C5 H$ }5 Y
8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。0 r; T) J4 B$ M0 ~
9.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火160℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
% o0 b9 K" W) U# Z  繼續烘烤約20∼25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；
1 m/ ^- c$ _3 U8 n  zwww.ds-hk.net  反之，則繼續烘烤至熟。
8 I: Z8 A" R1 ~1 s5 dwww.ds-hk.net  取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。
% Q" n: k: V/ l1 K. T3 P4 ^: J; X☆夜玥論壇ק  將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。

說真的
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一定會失敗