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等級: 24 - 爐火純青
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小 發表於 2009-10-13 03:09 只看該作者
焦糖香蕉布丁銅鑼燒
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☆夜玥論壇×§1 d" b& [9 C! K- g
【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' _/ P9 F$ d( E3 z( g% V1 |- O0 x
1.將牛奶與奶油一起放入鍋中,以小火煮至約85℃。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j, ~" V# Q5 T6 H1 a
2.全蛋、細砂糖和玉米粉放入另一鍋中混合均勻,再倒入作法1的材料攪拌均勻。
7 Q- S2 u2 v" T- l: O5 j6 o6 P/ S4.將作法2的材料以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝狀,熄火放涼備用。
! _( y0 ]" c5 y; K* Zwww.ds-hk.net5.取一乾淨鋼盆,以廚房紙巾徹底擦乾水分,倒入動物性鮮奶油,隔冰水以打蛋器同方向攪打至以打蛋器沾取鮮奶油時柔軟卻不滴落。
9 u) @( ~ P0 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將作法4的材料加入作法5盆中拌勻,移入冰箱冷藏至少15分鐘即為布丁餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 S: v/ \6 I4 V1 q
7.將新鮮香蕉去皮,切成1公分厚小圓片備用。
: Y, ]# z6 m* ?. k9 `: `www.ds-hk.net8.取一鍋,將無鹽奶油和細砂糖放入鍋中以小火煮至呈琥珀色,續淋入萊姆酒拌勻。
) ]/ s8 A, I% Z; q- Y☆夜玥論壇×§9.將作法7的香蕉片放入作法8的鍋中續拌煮至上色後,熄火放涼。 8 Q; O. k6 q3 h! {0 w
取生鮮銅鑼燒餅皮分,別填入適量作法6的布丁餡,撒上適量香蕉片,包夾好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏,享用時直接品嚐即可。
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