[甜品] 焦糖杏仁塔

7 ?$ P1 Z! ?4 X3 p! G) rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【材　料】 + B1 v2 |7 o% W8 S1 K) f7 Q( z
A.奶油  20公克
, O- s) y* X2 e4 V% ~- {. Wwww.ds-hk.net　杏仁片  90公克
- {1 x$ K  ^% k; ^www.ds-hk.net　蜂蜜  70公克
7 ^! `7 f/ f9 }" ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　鮮奶油  40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( A2 t+ |) i, Y( s
　細砂糖  50公克
3 f  `, H( l, }& ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ]  N% w: F$ `# P8 s
B.基本塔皮  200克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ {' d7 _7 t8 ]# u, K+ h; |/ s# X, p
  5 n9 w6 Y2 u; B2 f: y) r
【做　法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; P2 l& _3 ^/ v, K! b
1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。 ☆夜玥論壇ק- q: o, n% |" e4 E/ q
2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。 ☆夜玥論壇ק- ^# n8 z) t6 P( i+ j; N  L
3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
. C) O  ~' @0 N3 A8 X# Z1 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
! {$ Y5 b& C7 G) C3 g6 m  B! owww.ds-hk.net5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
" T5 u0 E8 B' x0 Z! d9 Z4 w) ]! O# K" {% x( [  X% @
【備　註】 3 t5 [# w0 G8 J4 t; I9 ~" {* i
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。☆夜玥論壇ק0 {! H% F0 c3 u7 {) j+ l
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
' m/ P3 x0 k5 v; Z' ewww.ds-hk.net3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。