乾煸四季豆

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【做法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( D: j% l% |: k2 x
(一)蝦米浸洗淨，切細粒；蒜頭也切成一般有小；紅辣椒洗淨去籽切粒。
4 z. ?8 H5 V: K* ^6 Nwww.ds-hk.net(二)四季豆洗淨，撕筋、去頭尾，瀝乾水份，放入沸油內泡油至表面微微起皺，取出瀝乾油份，待用。☆夜玥論壇ק# Q2 C% J: K3 N; ?( j# q( n2 ~/ `, ]0 u
(三)榨菜沖洗乾淨，先切片，用水浸十分鐘，抹乾水份切絲再切細粒與蝦一樣大細。- Y/ F( g- W1 K& c
(四)脢頭肉洗淨，先切粗粒後剁碎，加入調味料拌勻。
4 X! Z: Y4 e5 w, ]☆夜玥論壇ק(五)燒紅鑊落一湯匙油，爆炒肉碎至肉粒分散，再落蝦米炒至蝦米香氣散發，加入榨菜和蒜蓉一起兜炒，再落豆瓣醬炒合。
, b7 e: X9 ]6 l. p. C- Z☆夜玥論壇ק(六)將四季豆回鑊兜炒，落鹽、糖調味兜炒至水份完全收乾，試味後撒下紅椒粒，盛起上碟。