乾煸四季豆

乾煸四季豆
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四季豆一斤
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蝦米二湯匙
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老抽二茶匙
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紹酒一茶匙www.ds-hk.net& H) |" W4 _" l9 j4 z8 e; C  N
胡椒粉四分一茶匙
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麻油一茶匙
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' T- F9 A- w7 c. H% q$ C【做法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 @+ }# T4 T9 _& N5 b5 |/ t
(一)蝦米浸洗淨，切細粒；蒜頭也切成一般有小；紅辣椒洗淨去籽切粒。* Y5 ]+ X$ p% Z# \- t& N
(二)四季豆洗淨，撕筋、去頭尾，瀝乾水份，放入沸油內泡油至表面微微起皺，取出瀝乾油份，待用。
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(四)脢頭肉洗淨，先切粗粒後剁碎，加入調味料拌勻。& B0 w. d( U' N" L9 F
(五)燒紅鑊落一湯匙油，爆炒肉碎至肉粒分散，再落蝦米炒至蝦米香氣散發，加入榨菜和蒜蓉一起兜炒，再落豆瓣醬炒合。☆夜玥論壇ק6 w/ @# i+ w. c# o6 {% }
(六)將四季豆回鑊兜炒，落鹽、糖調味兜炒至水份完全收乾，試味後撒下紅椒粒，盛起上碟。