西柚雞

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! Q% F$ y: c/ q6 O4 X【做法】
3 T9 n2 b3 K" w) b☆夜玥論壇ק(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。
* w) Z; y$ B7 w* P(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。3 y1 _1 M- |0 e  o. }) E' V
(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。
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(五)將清雞湯、些厘酒及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。
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