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偶想退休了?! 助理壇主
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2010-2-14 16:21 只看該作者
荷葉頭菜蒸滑雞
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 小蟬一隻 您是第1070個瀏覽者
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份量： 4 www.ds-hk.net) W0 X w2 |1 `: k" z8 `
製作難度：★★★☆☆ www.ds-hk.net, {. ~0 a% b; {0 h* g3 O- K
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頭菜是經過醃製的菜，味道帶鹹，用它來做菜會很惹味，一般可用來做油鹽水浸蜆或頭菜絲蒸魚。
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. Q, M0 ]- @9 Y: {$ `: O& Pwww.ds-hk.net材料 ☆夜玥論壇ק& G/ |% h/ Z5 ^& u' `, A
鮮雞 1/2隻、荷葉 1塊、頭菜 38克、紅棗 18克（去核）、金針/雲耳/薑片各 18克、葱段少許
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% r4 m) J" o, }# d- }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net* T* T* L& ~. w n
2.將適量暖水分別倒入金針、雲耳及紅棗浸 10分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 \; f2 L8 l Z. E0 d
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3.將雲耳、金針、薑片、頭菜、紅棗、雞粉、紹酒、生粉、糖及鹽與雞件拌勻，鋪上放有荷葉的碟。 www.ds-hk.net* K. h; G& b7 O4 s& M
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4.燒滾水，將雞件以大火隔水蒸 8分鐘，然後撒上葱段，再冚蓋焗數 10秒，讓葱段出味即完成。
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