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偶想退休了?! 助理壇主
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小 發表於 2010-2-14 16:21 只看該作者
荷葉頭菜蒸滑雞
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0 H! Y) j9 c: }! U$ ^7 L" a! Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
9 ~% f4 B2 h' J* n2 E; B☆夜玥論壇ק調味料：雞粉 1茶匙、糖/鹽各 1/2茶匙、生粉 2湯匙、紹酒少許
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' H; o8 V* _& H6 ?* s- ~www.ds-hk.net1.將鮮雞斬件；頭菜切片。
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( s' y! J/ p7 |9 Q+ R! Y: g$ R8 H/ M# F☆夜玥論壇ק2.將適量暖水分別倒入金針、雲耳及紅棗浸 10分鐘。 www.ds-hk.net- d- J0 N' V* P+ u4 S$ @) l$ }4 r
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3.將雲耳、金針、薑片、頭菜、紅棗、雞粉、紹酒、生粉、糖及鹽與雞件拌勻，鋪上放有荷葉的碟。
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4.燒滾水，將雞件以大火隔水蒸 8分鐘，然後撒上葱段，再冚蓋焗數 10秒，讓葱段出味即完成。
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