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【材　 料】
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高筋麵粉         576公克
2 f1 \# z2 R4 C7 \. \0 b) s' gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源酵母         10公克www.ds-hk.net9 K/ ^& C6 _  Y
水         288公克☆夜玥論壇ק. n6 D% C( T; J% K0 j
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主麵糰：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 q7 Z/ N) \: t" ~; ^* R& i1 l( y0 S
高筋麵粉         384公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# t" e  z, F  M2 @2 Z/ S
低筋麵粉         96公克☆夜玥論壇ק. V; B; Y4 D9 f
酵母         5公克
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細砂糖         192公克+ {4 \: l0 u  A4 W, P5 A5 C. @$ B$ M
鮮奶         96公克
5 [% R( e6 p$ P2 X0 G- M# V☆夜玥論壇ק奶油         144公克www.ds-hk.net+ @$ t: ^4 u- S2 _
蔓越莓         153公克
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* K% {4 U# d$ _☆夜玥論壇ק1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。☆夜玥論壇ק, @0 |; H8 D$ q, p1 Y
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2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 \( K3 S* [  n# f) I

6 U7 q: X; {) C$ l: G☆夜玥論壇ק3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 s" x; X# ~+ G' C# @
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4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85﹪，進行最後發酵至9分發，取出８個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。www.ds-hk.net5 ], b( a4 A3 v/ F, z" y% r
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5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。

感覺好難做