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[甜品] 戚風草莓瑞士卷

戚風草莓瑞士卷

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泡打粉         5公克
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鹽         2公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ p7 w) [1 S) Y  f0 H
細砂糖         53公克# o/ @: @7 Z8 f1 p/ _9 \  Q  E' L
沙拉油         88公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Z9 c9 r% e) {8 X% H( E. `) r3 r
蛋黃         176公克
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細砂糖         176公克
; w* r3 T1 I7 L1 L( K塔塔粉         1公克
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1.將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
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2.將材料A過篩後,加進作法1中拌勻即成麵糊備用。www.ds-hk.net/ f9 b' q7 x/ a0 F6 U

+ ?4 s7 G$ g" ^; a+ `2 o* m3.將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內,以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清,蛋白起了不規則大泡泡後,加入配方中1/3的細砂糖。
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5.加入剩餘的細砂糖,繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www.ds-hk.net5 }8 ]1 }) M; _) x4 P
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6.取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻,使其兩者的密度相近。
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7.將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中,以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌,使之均勻混合,動作盡可能輕快,以免攪破乳沫氣泡,拌至完全均勻、光滑。
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我想如果把cream加上草莓果醬會比較好食~

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製作蛋糕步驟複雜……最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# T! ~6 y: W6 q) ]% [1 F) ~7 O' p
瑞士卷很好味……口水流…
後來……終於在眼淚中明白…有些人…一但錯過就不再…

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