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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 91 / 199
MP(魔力值): 9744 / 12746
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2010-2-18 15:00 只看該作者
戚風草莓瑞士卷
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第1134個瀏覽者
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C.蛋白 352公克 / v" \1 B8 U0 L" }- P
細砂糖 176公克 ☆夜玥論壇ק7 n/ r! k" ?0 T
塔塔粉 1公克
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D.法式布丁餡 適量
/ _0 s$ J% d, n4 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區柳橙果凍 適量 www.ds-hk.net8 C/ X! }$ L. r! L5 ^! z8 P
草莓 適量
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3 m5 H9 ~2 ^9 t: H【做 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! T1 x' {# |% b6 G. Q( O' z" E4 `8 X
1.將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。 www.ds-hk.net8 U4 ^& C1 x/ F: e8 b/ l
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2.將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 S4 t& a; o/ W
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3.將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。 - p5 o+ R- J# `, a; n
( n6 e6 Y2 I X7 g" P& s! L+ Uwww.ds-hk.net4.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。 www.ds-hk.net3 f$ H6 X$ K( g/ Q
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5.加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
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" L! @: ?% j. N. R/ f. Zwww.ds-hk.net7.將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
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8.將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
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; C; |( P( Q0 e/ L" {www.ds-hk.net9.將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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