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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 91 / 199
MP(魔力值): 9744 / 12747
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2010-2-18 15:00 只看該作者
戚風草莓瑞士卷
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【材 料】
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泡打粉 5公克
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9 a1 i. X* i( C! ?8 T" awww.ds-hk.netB.牛奶 70公克
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. j# D' O: t3 A; ^www.ds-hk.net細砂糖 53公克
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蛋黃 176公克
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【做 法】
" y9 p' ~/ A* D B) r$ k3 l1 h1 }/ v☆夜玥論壇×§1.將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
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+ m. V+ }* H1 A) A8 x/ [+ d☆夜玥論壇×§2.將材料A過篩後,加進作法1中拌勻即成麵糊備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- V- ^" @- U; [! z- d
4 q ]. r3 S/ Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內,以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清,蛋白起了不規則大泡泡後,加入配方中1/3的細砂糖。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 c3 h7 @6 S$ w q
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4.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹,且泡沫變的更加細緻後,再加入1/3的細砂糖,繼續攪拌至濕性發泡。 " O; _% D5 N/ s O h- u
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5.加入剩餘的細砂糖,繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。 www.ds-hk.net, _( z1 ?8 o- c6 u1 B; W, O1 D! g. x
' m, }, J/ B6 A3 p8 S- wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻,使其兩者的密度相近。
0 w1 N7 @0 A+ G7 M% J/ I☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. m% m4 H) g1 _$ }3 x3 C! G
7.將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中,以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌,使之均勻混合,動作盡可能輕快,以免攪破乳沫氣泡,拌至完全均勻、光滑。
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& a( ^8 S+ M- a) e* ~4 R! T" q* ?, O☆夜玥論壇×§8.將作法7到入舖有白報紙的烤盤上,放入已預熱的烤箱中,以上火190℃/下火140℃,烤約17~20分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Q# F- | R/ j" |) N! L3 r1 g& l& A
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9.將作法8取出放涼,抹上法式布丁餡,鋪上柳橙果凍與草莓,再捲成卷狀,切片即可。
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