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脆皮甜甜圈

脆皮甜甜圈

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材料
: @* D1 Z0 _& Q2 L6 b+ F; S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區A.高筋麵粉836公克、酵母37公克、鹽10公克、水518公克
+ C9 m2 y; P3 O0 zwww.ds-hk.netB高筋麵粉209公克、奶粉31公克、全蛋84公克、鹽10公克、細砂糖125公克、水15公克、白油125公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# ]9 |% q- |9 d+ a/ o1 `# p

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1 H5 E& v# ^- v# V$ ?- @0 E作法☆夜玥論壇×§5 \/ L7 b& t( z5 Q" }' j+ Q
1.將材料A混合均勻揉至成糰。
3 w2 {0 [( r) Z  ~' v) O' Q7 Vwww.ds-hk.net2.繼續將作法1的麵糰揉至麵糰光亮(中心溫度約達到27℃)。
7 ]! T( Q, |9 g9 ^* h  \) q☆夜玥論壇×§3.將作法2麵糰放入鋼盆中移入發酵箱作基礎發酵約90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 N0 L: q4 j& h
4.將白油之外的材料B放入攪拌缸中,分次加入作法3發酵好的麵糰。/ D% @/ _. e/ \2 F- N
5.以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
1 J  x' I3 m- z5 l: b2 k5 G☆夜玥論壇×§6.持續攪拌至麵糰拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" t: c/ r+ L6 B
7.將作法6的麵糰取出,以桿麵棍桿成約1∼1.5公分厚的麵皮,再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  g+ m: k) }# P  w
8.以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮,表面刷上少許麵粉,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色即可。
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1.原味甜甜圈以180℃的熱油炸至外表呈金黃色時即撈出瀝乾油分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 f) O  F2 d  H" k+ @/ e4 p2 H
2.將作法1炸好的甜甜圈放在通風處待涼,表面不需沾糖,備用。
5 F, \6 ]& [9 [# q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。
* _; z0 c% V  Z- p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.將作法3中篩好的材料放入鋼盆中,加入水以打蛋器攪打均勻。
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6.將放涼的原味甜甜圈放入作法5的粉漿中均勻沾裹一層。
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; F! ]$ ?8 C) A: |www.ds-hk.net8.將甜甜圈繼續炸至呈金黃色,撈出瀝乾油分即可。

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