脆皮甜甜圈

材料
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作法
0 a6 q5 {2 F" [' }3 awww.ds-hk.net1.將材料A混合均勻揉至成糰。☆夜玥論壇ק# k* ]1 b5 O6 [  r( T0 }5 q
2.繼續將作法1的麵糰揉至麵糰光亮（中心溫度約達到27℃）。
" I- D8 a5 x4 s3.將作法2麵糰放入鋼盆中移入發酵箱作基礎發酵約90分鐘。
0 Z* ]. Q1 j& H% Q6 r6 C☆夜玥論壇ק4.將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
5 ^/ m1 Q6 f( H7 r( k1 Z5.以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
3 P3 a/ t: g. e: f/ [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.持續攪拌至麵糰拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- O" w1 ~; T7 Y  q$ M5 r
7.將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1∼1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- c8 L5 X5 d! V( [( H$ o6 I
8.以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色即可。! e3 J+ Z( ?2 R

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材料
& B9 w1 R8 ~( @3 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A.原味麵包甜甜圈數個
- b- `# b$ K) V0 F* j, R☆夜玥論壇קB.脆皮粉漿：低筋麵粉600公克、糯米粉150公克、吉士粉20公克、 泡打粉60公克、日本太白粉20公克、豬油30公克、香草粉30公克、 冰水1000公克
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1.原味甜甜圈以180℃的熱油炸至外表呈金黃色時即撈出瀝乾油分。& y- d; ^" _% v. Q5 i  d
2.將作法1炸好的甜甜圈放在通風處待涼，表面不需沾糖，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 p6 Y1 A) d9 t" G( Q+ Z0 Z
3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。. B# }% P' N: }. Q
4.將作法3中篩好的材料放入鋼盆中，加入水以打蛋器攪打均勻。
8 P1 ]/ k% H/ |, \+ {; L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將作法4的粉漿持續攪打至打蛋器拉起時粉漿能呈直線滴落，再靜置30分鐘。7 F3 X8 f; `" b( G
6.將放涼的原味甜甜圈放入作法5的粉漿中均勻沾裹一層。
$ _3 g4 F; K5 @+ Lwww.ds-hk.net7.熱鍋，倒入足以蓋過甜甜圈的油量，燒熱至約190℃時，放入作法6沾好粉漿的甜甜圈油炸，並不時撈除油面上的小屑屑。☆夜玥論壇ק( a+ D- y" `6 I' p2 h
8.將甜甜圈繼續炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分即可。