冬菜扣肉
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1 C% @$ z; p: u* q, v: t" \, c9 Z# E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 五花肉250克，四川冬菜100克。
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l6 U1 H5 w$ t% ~. nwww.ds-hk.net 輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。www.ds-hk.net& U3 e2 w |$ y, F6 d; d
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；9 t9 E2 `6 y" ^' P0 u: ^, J
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；☆夜玥論壇ק% T7 g* t. G5 y8 ^0 F
/ n% I+ L3 d+ Q4 x4 Y! s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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7 }8 L; L' n; L- z/ H☆夜玥論壇ק 5)再放入5粒左右豆豉和2∼3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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2 ^5 e4 F+ C! y4 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 6)食時翻扣於盤中
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