德國漢堡扒
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1 牛絞肉 350 克
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3 鹽 1/2 茶匙 ☆夜玥論壇ק# h; o4 `; w- p: d- E
4 胡椒粉 少許\
7 Y; S o5 J; ^☆夜玥論壇ק5 肉豆蔻 (Nutmeg) 少許\ 3 f# i6 D. A( D( U9 g/ M# ^
6 牛油 (上碟用) 3 1/2 湯匙 ☆夜玥論壇ק6 e3 D. P% M" [4 e, ]2 ~; Q
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2 在大碗中加入絞肉、洋蔥、鹽、胡椒、肉豆蔻混合搓揉至有黏性（起膠），然後份４等份，去除空氣做成薄薄的橢圓形． 中央稍微凹陷 www.ds-hk.net6 n; h- g f( V2 b% \% T. p
3 肉餅放上煎鍋中加入 2 湯匙油加熱，以大火煎漢堡兩面各 1 分鐘，蓋\上蓋\子約煎 6 分鐘．上碟加牛油一同食用
