海帶蓮藕鮭魚(三文魚)煲〔已檢〕
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藕一大節、海帶乾三兩、蓮子三錢、薑片五片、新鮮鮭魚頭一個、雞湯(高湯)一罐、粟粉（或太白粉、番薯粉）一茶匙、鹽適量、料酒三茶匙
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醃料：
% E3 _) @5 ~$ S. }3 k☆夜玥論壇ק鹽四分之一匙、酒、薑汁各一湯匙、胡椒粉少許
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: V: S7 e# E( N' w2 I2 `: Kwww.ds-hk.net作法：
3 f4 u6 A$ u- x: @) J# I9 ~7 E１、鮭魚頭洗淨切大塊、抹鹽擦均，洗去鹽分後以沸水川燙、撈起。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. D4 b2 [( h2 b8 W, _
２、醃料拌均、將魚塊略醃、然後取出魚塊、灑下粟粉一茶匙，再入油鍋炸至金黃、備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' O+ ]' ^: H6 o
３、鮮藕刷淨，切 1.5 分厚片、海帶、蓮子分別泡軟。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 [# e3 p) r `
４、砂鍋內放油，爆香薑片、下魚塊、藕片、海帶、蓮子、並注入雞湯及水，蓋鍋煮約 12 分鐘、加入鹽、料酒續煮五分鐘即成。
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功效：
0 h, O' ^, _/ T1 f魚頭富含膠質、磷、鈣、鐵、等。整體療效對精神虛乏、驚慌失惜、抑鬱艱舒、食不知味者有不錯的反映，並能健腦、強筋健骨。
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註解：+ J. `* C" T0 O! ]5 Z; y; A; H/ B
烹飪用酒統稱“料酒”，它包括黃酒、汾酒等。' }- e5 X& I; k2 ~1 ~! U; g! n
黃酒是以糯米、秈米和梗米為原料，經過發酵壓制而成，酒精濃度為15度左右，其酒味醇和，含有豐富的氨基酸和維生素。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 o8 _. y" w9 d% r: y2 z% ?# f
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:29 編輯 ]
